Elazığ'da iki arkadaş, nesli tükenme tehlikesi altındaki Osmanlı mirası sultan tavuğu üretimini yaygınlaştırmak için müstakil evi adeta bir AR-GE merkezine dönüştürdü. Fırat Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğrencisi Hüseyin Göksel Karabulut ve hemşire Cebrail Yalçın, yıllarca süren çalışmalarla sultan tavuklarının farklı renklerini üreterek bu değerli ırkı koruma amacı güdüyor.
SULTAN TAVUKLARININ KORUNMASI
Karabulut ve Yalçın, 5 yıl önce başladıkları bu projede, önce hobi olarak sultan tavuğu yetiştiriciliği yaptılar. Zafran Mahallesi’nde kiraladıkları bahçeli evde, üretimlerini bilimsel bir temele dayandırarak AR-GE çalışmaları yapmaya başladılar. Amatör bir başlangıçtan profesyonel bir üretime dönüşen bu süreç, Türkiye'deki nesli tükenme tehlikesi altındaki Osmanlı mirası tavukların geleceği açısından oldukça önemli bir adım oldu.
SULTAN TAVUĞU RENK ÇEŞİTLERİ ÜRETİLDİ
Bu iki arkadaş, beş yıl boyunca AR-GE çalışmalarıyla sultan tavuklarının 8 farklı rengini ürettiler. Bu renkler arasında "lavanta", "sarı siyah kolombiya" ve "altın boyunlu" gibi özel türler yer alıyor. Karabulut, "8 rengin üretimini standart hale getirdik. Bundan sonraki hedefimiz diğer 12 rengi üretmek," diyerek hedeflerine olan kararlılıklarını belirtti.
ÖZVERİYLE YÜRÜTÜLEN ÜRETİM
Cebrail Yalçın, mesai saatleri dışında bu işe olan tutkusuyla yıllardır sultan tavukları yetiştirdiğini söyledi. Yalçın, "Bu ırk üzerinde uzun yıllardır renk çalışmaları yapıyoruz, üretimimizi daha da geliştiriyoruz," diyerek sultan tavuklarına olan ilgiyi artırmayı amaçladıklarını belirtti.
SULTAN TAVUĞU ÜRETİMİNİN GELECEĞİ
Bu projede çiftlik hayvanlarının üretimine olan ilgisini artırmak isteyen Karabulut ve Yalçın, sosyal medya üzerinden de tavuk satışlarını sürdürüyor. Karabulut, "Amacımız bu özel ırkı dünyaya tanıtarak, yok olmasına engel olmak ve her insanın bu tavuğu beslemesini sağlamak," dedi.
Bu tür yerli ve milli üretim projeleri, sadece tarım ve hayvancılık alanında değil, aynı zamanda kültürel mirası koruma açısından da büyük bir önem taşıyor. Yalçın ve Karabulut'un sultan tavuğu üretimindeki bu başarıları, diğer yetiştiricilere de ilham kaynağı oluyor.
