Ramazan ayı ile birlikte kırmızı et fiyatlarında artış olup olmadığı tartışılıyor. Etçii Baba yetkilisi Osman Koyak, Kütahya’daki yüzde 10’luk artışın enflasyon rakamlarına göre fiyatı artmayan tek ürünün kırmızı et olduğunu söyledi.
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez yiyeceklerinden birisi de hiç şüphesiz kırmızı et.
Bu çerçevede en büyük tartışmalarından başında ise Ramazan dolayısıyla et fiyatlarının arttığı yönündeki iddialar.
Konuyla ilgili Ekspres Haber’e konuşan Etçii Baba firma yetkilisi Osman Koyak, son bir yılda enflasyon oranlarında fiyatı neredeyse hiç artmayan ürünün et olduğunu söyledi.
Üç kuşaktır Kütahya’da tarım ve hayvancılıkla uğraştıklarını belirten Koyak, bu anlamda yerli üretim maliyetlerine göre kaba yem maliyetlerinin aşırı derecede arttığını dile getirdi.
Bu artışa rağmen et fiyatlarının stabil olarak bir yıldır devam ettiğini aktaran Koyak, “Kasaplarda et fiyatları yüzde on şeklinde bir artış göstererek kendini vatandaşımıza hissettirmemiştir.” dedi.
“ARZ-TALEP DENGESİNE GÖRE FİYATLAR ARTABİLİYOR”
Yerli üretimi desteklediklerini ve vatandaşların lehine işler yaptıklarını aktaran Koyak, uygun maliyetlerle et sattıklarını kaydetti.
Arz ve talep dengesinin et fiyatlarına da yansıdığını vurgulayan Koyak, “Ramazan ayında ete talep artıyor. Böyle olunca fiyatlar da ister istemez yükseliyor. Ancak bu talebe rağmen yalnızca yüzde 10’luk bir artış yaşandı. Şu anda 600 liraya kuşbaşı, 550 liraya kıyma bulabilmek mümkün.”
“FİYATLARDA HALKIMIZI DA DÜŞÜNÜYORUZ”
Et fiyatlarının şu andaki üretim maliyetlerine göre ucuz olduğunu düşündüklerini bildiren Koyak, şunları kaydetti:
“Üreticiyi çok mutlu eden fiyatlar değil ama halkımızı da düşünmek zorundayız. Bu sebeple fiyatlarımız genel olarak sabit. Ramazan'dan önce bizim dana karkas kesim fiyatlarımız 330-350 lira bandındaydı. Şu anda 400-410 lira seviyesinde. Günlük anlık değişken bir et borsası var.”
