Nöbetçi Eczaneler
Kurban Bayramı, et tüketiminin en yoğun olduğu dönemlerden biridir. Bu özel günlerde, etin nasıl tüketilmesi gerektiği konusunda dikkatli olmak, sağlığımız açısından büyük önem taşır. İşte Kurban Bayramı’nda et tüketimine dair dikkat edilmesi gereken noktalar:
Kütahya Haber’in en güncel sağlık haberlerini almak için ‘buraya‘ tıklayabilirsiniz.
Yeni Kesilen Eti Hemen Tüketmeyin
Yeni kesilen et, pişirilmesi ve sindirilmesi zor olduğundan, hemen tüketilmesi önerilmez. Dinlendirilmeden tüketilen et, sindirim sorunlarına yol açabilir. Etin daha kolay sindirilebilmesi ve lezzetinin artması için bir gün dinlendirilmesi gereklidir.
Porsiyon Kontrolüne Dikkat Edin
Kurban Bayramı’nda et tüketimi artar, ancak porsiyon kontrolü yapmak önemlidir. Etin yanında sebze, salata, yoğurt ve tam tahıllı ürünler tüketmek, dengeli bir beslenme sağlar. Bu şekilde hem sağlıklı bir diyet sürdürülmüş olur hem de aşırı et tüketiminden kaynaklanabilecek sağlık sorunları önlenir.
Kalp ve Kolesterol Sorunlarına Karşı Önlem Alın
Yüksek kolesterolü olan veya kalp hastalığı riski taşıyan kişilerin kırmızı et tüketimini haftada iki günle sınırlandırmaları önemlidir. Ayrıca, sakatat tüketiminden kaçınılmalıdır. Bu gruptaki kişiler için kırmızı etin ölçülü tüketilmesi, sağlık açısından büyük fayda sağlar.
Etin Pişirme Yöntemine Dikkat Edin
Etin sağlıklı bir şekilde pişirilmesi, doğru yöntemlerin seçilmesiyle mümkündür. Haşlama, fırında pişirme ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli, kızartma ve doğrudan ateşte pişirme yöntemlerinden kaçınılmalıdır. Kavurma yaparken de kuyruk yağı veya tereyağı yerine etin kendi yağı ve suyu kullanılmalıdır.
Dengeli Beslenmeyi İhmal Etmeyin
Kurban Bayramı’nda dengeli beslenmek, sadece et değil, diğer besin gruplarını da içermelidir. Sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve süt ürünleriyle beslenme dengelenmelidir. Bu, bayram sonrası sağlık sorunlarının önüne geçer ve genel sağlığı korur.
Sağlık Bakanı’ndan Tavsiyeler
Sağlık Bakanı, Kurban Bayramı’nda et tüketimiyle ilgili şu tavsiyelerde bulunmuştur:
- Kurban etini bir gün dinlendirdikten sonra tüketmek daha sağlıklıdır.
- Etin yanında sebze, salata, yoğurt ve tam tahıllı ürünler tüketilerek dengeli bir beslenme sağlanmalıdır.
- Yüksek kolesterolü olan ve kalp hastalığı riski taşıyanların kırmızı et tüketimini sınırlandırması ve sakatat tüketiminden kaçınması gereklidir.