Ramazan ayında sahur sofralarından artan ekmekler, hızla bayatlayabilir ve israf edilme riski taşır.
Ancak artık çöpe atmanıza gerek yok. Bu tarifle, sadece 10 dakikada lüks restoranlardaki sarımsaklı ekmeklere rakip bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Tarifin sırrı yalnızca sarımsakta değil; ekmeğin hem çıtır hem de sulu kalmasını sağlayan özel sosunda saklı.
Bu pratik yöntemle bayat ekmekler, sofranızda baş köşeye taşınacak.
GEREKLİ MALZEMELER
Dilimlenmiş bayat ekmekler
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mayonez (altın rengini ve çıtırlığı veren sır)
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
ADIM ADIM HAZIRLANIŞ
Küçük bir kasede tereyağı, zeytinyağı, mayonez ve ezilmiş sarımsakları pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İçine maydanozu ekleyin.
Bayat ekmekleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
Eğer ekmek bütünse ortadan ikiye bölerek taban oluşturabilirsiniz.
Hazırladığınız sarımsaklı karışımı ekmeklerin her yerine bolca sürün. Peynir kullanacaksanız bu aşamada üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
İpucu: Ekmeklerin kurumasını önlemek için fırına vermeden önce tepsinin kenarına küçük bir kap su koyabilirsiniz.
Bu yöntem, fırın içindeki nemi dengeler ve ekmeğin dışını çıtır, içini yumuşacık yapar.
PRATİK VE LEZZETLİ SONUÇ
Bu tarif sayesinde sahurdan kalan bayat ekmekler, 10 dakikada göz alıcı ve lezzetli sarımsaklı ekmeklere dönüşüyor.
Aileniz ve misafirleriniz için hem ekonomik hem de pratik bir ikram alternatifi sunabilirsiniz.
