Malatya’nın Akçadağ ilçesinde yaşayan Handan Baydan, eşinin hatırasını yaşatmak için başladığı fırıncılıkta usta oldu. 2020 yılında eşiyle birlikte açtıkları fırını, eşini kaybettikten sonra tek başına ayakta tutmaya çalışan Baydan, ekmek pişirerek hem ailesinin geçimini sağlıyor hem de çevresindeki köylere sıcak ekmek ulaştırıyor.
EŞİNİ KAYBETTİKTEN SONRA MESLEĞİ ÖĞRENMEK ZORUNDA KALDI
İki çocuk annesi 47 yaşındaki Handan Baydan, 2020 yılında eşiyle birlikte bir fırın açarak iş hayatına adım attı. Ancak kısa bir süre sonra eşini kaybedince fırını tek başına işletmek zorunda kaldı.
İlk başta usta bulmakta zorlanan Baydan, fırını bir süre kapatmak zorunda kaldı. Ancak 6 Şubat 2023’te yaşanan büyük depremlerin ardından 35 yaşındaki fırın ustası Yusuf Bayrak’ın da yardımıyla ekmek teknesini tekrar faaliyete geçirdi.
Fırında bazen satış yapan, bazen hamur yoğuran ve bazen de ekmek pişiren Baydan, kısa sürede mesleği öğrenerek fırıncılıkta ustalaştı. Günlük 45 kilometre yol giderek işine devam eden Baydan, tüm zorluklara rağmen ekmek üretimini sürdürdüğünü belirtiyor.
"KADINLARIN YAPAMAYCAĞI HİÇBİR İŞ YOK"
Eşinin hatırasını yaşatmak için iş yerini kapatmadığını belirten Baydan, fırıncılığın zor bir meslek olduğunu ancak pes etmeyeceğini vurguluyor. “Çok zor ama mecburum. Hayatıma devam edebilmek için bu işi yapmak zorundayım. İlk başlarda kollarım ateşe dayanmıyordu, odun taşımakta zorlanıyordum. Ama yılmadım, bu mesleği öğrendim ve işimi severek yapıyorum.” diyor.
Soğuk hava şartlarının hamurun mayalanmasını zorlaştırdığını ve odun taşımakta zorlandığını belirten Baydan, yine de işini bırakmayı hiç düşünmediğini söylüyor. Günlük ürettiği ekmekleri sadece mahalle sakinlerine değil, çevredeki köylere de ulaştırıyor.
Kadınların istedikleri zaman her işi başarabileceğini vurgulayan Baydan, üretime devam ettikçe yorgunluğunun azaldığını ve işine daha fazla bağlandığını dile getiriyor. “Buradan tüm kadınlara sesleniyorum; bizim yapamayacağımız hiçbir şey yok. Yeter ki isteyelim ve mücadele edelim. Başardım ve bununla gurur duyuyorum.” sözleriyle, kadınlara ilham kaynağı olmayı amaçlıyor.
