Nöbetçi Eczaneler
Domates suyunun sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle ilgili yapılan yeni bir araştırma, özellikle Salmonella typhi bakterisinin neden olduğu tifo hastalığına karşı doğal bir savunma mekanizması sunabileceğini gösteriyor.
Cornell Üniversitesi’nden araştırmacılar tarafından yürütülen çalışma, domates suyunun sindirim sistemi ve idrar yolu sağlığını tehdit edebilecek birçok bakteriyi etkili bir şekilde öldürebildiğini ortaya koymaktadır.
Domates Suyunun Antimikrobiyal Etkisi
Araştırmacılar, domates suyunun içeriğinde bulunan özel proteinlerin, özellikle Salmonella gibi enterik bakterilerin zarını bozarak hastalık yapıcı patojenleri ortadan kaldırdığını belirlemiştir. Bu proteinler, sindirim ve idrar yolu sağlığına zarar verebilecek bakterilere karşı doğal bir koruma sağlamaktadır.
Çalışmanın başraştırmacısı ve Cornell Üniversitesi Mikrobiyoloji ve İmmünoloji Ana Bilim Dalı Profesörü Jeongmin Song, “Domates ve domates suyu, özellikle Salmonella typhi gibi enterik bakterilere karşı etkili bir şekilde mücadele edebilmektedir” ifadesini kullanmıştır.
Antimikrobiyal Peptidlerin Rolü
Makalede, domatesin içeriğinde bulunan bilinen iki antimikrobiyal peptidin, bakteri zarını bozarak hastalığa neden olan patojenleri ortadan kaldırdığı belirtilmiştir.
Bu küçük proteinler, sindirim ve idrar yolu sağlığına zarar verebilecek bakterilere karşı doğal bir savunma mekanizması oluşturur.
Araştırmacılar, domates suyunun bu peptidler aracılığıyla tifo hastalığına sebep olan Salmonella typhi bakterisinin yanı sıra diğer zararlı bakterilere karşı da etkili olduğunu tespit etmiştir.
Domates Suyunun Geniş Etkisi
Araştırma, domates suyunun sadece Salmonella typhi’nin değil, aynı zamanda sindirim ve idrar yolu sağlığına zarar verebilecek diğer bakterilerin de etkili bir şekilde ortadan kaldırabildiğini göstermektedir.
Bu geniş etki alanı, domates suyunun doğal bir antimikrobiyal olarak sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir.
Araştırmacılar, elde ettikleri bulguların özellikle çocuklar ve gençler arasında yayılmasının, toplumun genelinde domates ve diğer meyve-sebze tüketimini artırabileceğini ummaktadır.
Mikrobiyoloji Spectrum gazetesinde yayımlanan çalışma, domates suyunun sağlık için potansiyel faydalarını daha iyi anlamamıza yardımcı olabilir.
AA