Gıda intoleransı nedir?

Gıda intoleransı nedir? Gıda intoleransı, vücudun belirli gıdalara olumsuz tepki vermesi durumunu ifade eder. Son yıllarda “iyi yaşam” kavramının ön plana çıkmasıyla birlikte, vücudun hangi gıdalara tepki verdiğini belirlemeye yönelik gıda intoleransı testleri daha fazla dikkat çekmektedir.

Bu testler, metabolizmayı olumsuz etkileyen, hastalıklara, fazla kilolara ve sürekli yorgunluğa neden olan gıdaları belirleyerek sağlıklı bir yaşam için rehberlik sağlar.

Kütahya Haber’in en güncel sağlık haberlerini almak için ‘buraya‘ tıklayabilirsiniz.

Gıda İntoleransı Testi Nedir?

Gıda intoleransı testleri, çeşitli besinlere karşı vücudun immünolojik tepkilerini inceleyen testlerdir. Bu testler, hangi besinlerin vücuda zarar vererek patolojik sorunlara yol açtığını ve hangilerinin bağışıklık reaksiyonlarına neden olduğunu belirler. Bu sayede, bedenin reaksiyon verdiği gıdalardan kaçınılarak bağırsaktaki toksinlerin atılmasına yardımcı olunur ve böylece beden iyileşebilir.

Gıda İntoleransına Ne Sebep Olur?

Gıda intoleransının ortaya çıkmasının çeşitli nedenleri vardır. En önemli nedenlerden biri, sağlıklı bir bağırsağa kıyasla sindirilen gıdalar için daha yüksek geçirgenliğe sahip olan hastalıklı bir bağırsak veya zayıf bir bağışıklık sistemidir. Bağışıklık sistemi, yabancı maddelere karşı belirli IgG antikorları oluşturarak yanıt verir. Ancak, IgG ve bağlı gıda bileşenlerinin oluşturduğu immün kompleksin aşırı miktarda oluşması, mevcut hastalık belirtilerini artırabilir.

Besinlerdeki Etkiler

Gıda intoleranslarının gelişiminde genetik yatkınlık, beslenme alışkanlıkları, çevresel faktörler ve endüstriyel işlemler gibi birçok etken rol oynar. Özellikle işlenmiş gıdalar, içerdikleri katkı maddeleri ve zararlı maddelerle gıda intoleranslarını artırabilir ve belirli reaksiyonlara yol açabilir. Besinlerin işlenmesi ve çevresel stres de gıda intoleransının nedenleri arasında yer alır.

Besin Alerjisi mi? Gıda İntoleransı mı?

Besin alerjisi ve gıda intoleransı arasında farklar bulunmaktadır. Besin alerjisi, tip I hipersensitivite türünde bir immün reaksiyona dayanırken, gıda intoleransı reaksiyonu daha geç ve genellikle hayati tehlike oluşturmaz. Alerjik reaksiyonlar hemen sindirim sonrası ortaya çıkarken, gıda intoleransında belirtiler daha geç saatlerde veya günler sonra ortaya çıkabilir. Ancak, her iki durumda da doktor gözetiminde uygun tedavi yöntemleri belirlenmelidir.