Nöbetçi Eczaneler
Emet ilçesi ile özdeşleşen ‘Emet pidesi’den sonra ‘Emet Kebabı’ da Türk Patent ve Marka Kurumu’nca tescillenerek coğrafi işaret belgesi aldı.
Emet Belediye Başkanı Hüseyin Doğan belediye olarak patent başvurusu yaptıkları Emet kebabının tescillenerek coğrafi işareti aldığını açıkladı.
“SIRF PİDE YEMEK İÇİN GELİYORLAR”
Başkan Doğan konu ile ilgili yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi; “Başta Kütahya bölgemiz olmak üzere, her yıl ülkemizin dört bir yanından termal tesislerimize gelen misafirlerimiz de Emet Pidesini, kebabını, ekşi mayalı ekmeğini öğrenir ve ağız tadıyla tüketirler. Hatta ilçemize sırf pide, kebap yemek için gelmeleri kadar, gerek otobüslerle gerek kargoyla, Emet Ekmeği, Emet Keçi Peyniri, dondurulmuş Emet Pidesi talepleri bile oluyor. Bizler de Emet Belediyesi olarak ilçemizin ismi ile özdeşleşmiş yöresel lezzetlerimizin hak ettiği değeri bulması ve bize has olduğunun tescillenmesi adına çalışmalar yapıyoruz. Emet pidemizin coğrafi işaretinin alınmasının ardından meşhur Emet kebabımızda, Türk Patent Enstitümüzce kebabımızın özellikleri yayımlanarak uluslararası bir marka olduğunu duyurdu. Memleketimize hayırlı olsun “dedi.
ASIRLIK LEZZET
Emet kebabı genel olarak Emet yaylalarında doğal ortamlarda yetişen 2 yaşını doldurmamış erkeç adı verilen kısırlaştırılmış erkek keçilerin geleneksel odun ateşiyle yanan taş fırınlarda pişirilerek pide ile servis edilen bir yemektir. Emet kebabı yaklaşık 100 yıllık bir geçmişe sahiptir ve coğrafi sınıra özgü ürün ve üretim metodu bulunur. Kebap üretiminde kullanılan etler, Kütahya’nın Emet ilçesi yaylalarında yetiştirilen ve 2 yaşını doldurmamış erkeç adı verilen kısırlaştırılmış 18–40 kg arasında erkek keçilerden elde edilir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunan Emet Kebabının tüm üretim aşamaları, belirtilen coğrafi sınırda gerçekleştirilerek Emet Kebabı özelliğini alır. CANSU AYDEMİR