Ramazan ayında sağlıklı bir şekilde oruç tutmanın en önemli unsurlarından biri, sahur öğününü atlamamaktır. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. İsmail Yılmaz, sahurun oruç sürecinin verimli geçmesi için kritik bir rol oynadığını belirtiyor. Yılmaz, "Sahura kalkmamak ya da yalnızca su içmek, kan şekerinin erken düşmesine neden olabilir ve bu da günün verimsiz geçmesine yol açar," diye ekliyor.
SAĞLIKLI SAHUR İÇİN BESLENME ÖNERİLERİ
Prof. Dr. Yılmaz, sahurda doğru beslenmenin önemini vurgulayarak, aşırı yağlı yemeklerden ve hamur işlerinden kaçınılması gerektiğini belirtiyor. "Bu tür yiyecekler sindirimi zorlaştırarak çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir," diyen Yılmaz, yemeklerin yavaş yenmesi gerektiğini de ifade ediyor. Yavaşça yenilen yiyeceklerin sindirim sistemine olumlu katkı sağladığını anlatan Yılmaz, sahurun sağlıklı bir şekilde geçirilmesi için şunları öneriyor:
- Yumurtadan, süt ve yoğurttan zengin yemekler tüketilmeli.
- Zeytinyağlı yemekler ve çorba gibi hafif yemekler tercih edilmeli.
- Lif oranı yüksek gıdalarla kabızlık gibi sağlık sorunları önlenebilir.
- Susama hissi yaşanmasa bile sık sık su içilmelidir.
Prof. Dr. Yılmaz, sağlıklı oruç tutmanın en önemli adımlarından birinin, sahurda yeterli ve dengeli beslenmek olduğunu belirtiyor. Büyük porsiyonlar yerine az ve sık yemek yiyerek, oruç sürecinde enerjinizin düşmesini engelleyebilirsiniz. Ayrıca, sahura kadar bol su içerek gün boyunca susuzluk hissini engelleyebilirsiniz.
