Kütahya'da muhtar, asansör boşluğunda ölü bulundu Kütahya'da muhtar, asansör boşluğunda ölü bulundu
Kütahya’da et döner lezzetini odun ateşiyle buluşturarak müşterilerin büyük beğenisini toplayan Tarihi Dönerci, vatandaşlardan gelen taleplere son 20 gündür birbirinden farklı sulu yemek çeşitleri ile cevap verdi.  Pirler Mahallesi tarihi Germiyan Sokağı’nda müşterilerini ağırlayan Tarihi Dönerci, sulu yemek çeşitleri ile de vatandaşlardan tam not aldı.  Gıda sektöründeki tecrübesini et döner lezzetiyle bir araya getiren Tarihi Dönerci, müşterilerinin sulu yemek ve yöresel lezzetleri isteğini de yerine getirdi.  Yaklaşık 20 gündür menüye sulu yemek çeşitlerini eklediklerini belirten Tarihi Dönerci aşçısı Uğur Yılmaz, yemek çeşitlerini ve pişirmenin püf noktalarını anlattı. 

“YÖRESEL LEZZETLERİ DE EKSİK ETMİYORUZ"

Ayak paça, et paça ve kelle paça, işkembenin yanı sıra ezo gelin, mercimek çorbalarının her gün çıktığını bildiren Yılmaz, yoğun istek üzerine sulu yemek çeşitlerini de yapmaya başladıklarını söyledi.  Her gün 2-3 çeşit yemek çıkardıklarını aktaran Yılmaz, “Kuru fasulye, nohut, tandır, kavurma, güveç salçalı köfte, patlıcan musakka, patlıcan kebap, kıymalı yumurta yapıyoruz. Her çarşamba yöresel lezzet cimcik çıkıyor.” dedi.  Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi

SALÇALI KÖFTE VE ETLİ NOHUTUN PÜF NOKTALARI

Müşteriler ve esnaftan çok güzel tepkiler aldıklarını vurgulayan Yılmaz, şöyle devam etti: “Et yemeği olarak güveç, tandır, kavurmamız var. Salçalı köftemiz çok beğenildi. İlk olarak ekmekli köfte çekiyoruz. İçine yumurta ondan sonra tuz, birazcık karbonat, biraz karabiber, yoğuruyoruz. 1-2 saat dinlendikten sonra çıkarıp şekil veriyoruz. Daha sonra tereyağı ile kızartıyoruz. Salçalı sosumuzla birlikte fırınlıyoruz ve servis ediyoruz.”  Etli nohut yemeğinin de beğenildiğini aktaran Yılmaz, “Nohutları akşamdan ıslatıyoruz. Suyu süzdükten sonra etle birlikte salçalı su yapıyoruz. Havuç, domates, biber hepsi birlikte güveçte pişiyor. Müşterilerimize servis ediyoruz.” ifadelerini kullandı.

HABER: YAŞAR SARI MEHMET KAÇAR

Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi Kütahyada müşterileri istedi Tarihi Dönerci menüye ekledi
Muhabir: Yaşar Sarı