Sufle Tarifi İçin Malzemeler
3 tane yumurta (yumurtalar büyükse 2 tane kullanabilirsiniz)
80g bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker (biz çok tatlı sevmediğimiz için 3 yemek kaşığı kadar kullandık)
1 çimdik tuz
Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?
Çikolatalı sufle yapımına başlamadan önce ilk olarak fırını 220 derecede çalıştırın. Tereyağını teflon tavada kısık ateşte erittikten sonra çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kapatıp unu ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Şeker tadının ön plana çıkması için tuzu ekleyip çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın. Hamur hazır.
Sufle kaplarınızı yağlayarak hamurdan eşit şekilde paylaştırın. Bu ölçülerle ben 3 kap sufle elde ettim, ancak kullandığınız kalıpların büyüklüğüne göre sayı değişecektir.
Daha önceden fansız çalıştırdığınız ve ısıttığınız fırında 7-8 dakikada sufle hazır. Eğer kalıplarınız büyükse 8, küçükse 7 dakika pişirmenizi tavsiye ederim.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin, sonra isterseniz tabağa çevirip isterseniz kaseden yiyebilirsiniz. Kabınızı yağlamışsanız yapışmayacaktır. Ayrıca, folyodan sufle kapları kullanabilirsiniz; onlar da suflenin rahatlıkla çıkmasını sağlar.
KALORİ: 1 adet için 467/kcal
