Mide yanması ve hazımsızlık, günlük yaşamı olumsuz etkileyen sindirim sistemi şikayetleri arasında yer alıyor. Bu sorunları hafifletmek isteyen bazı kişiler doğal yöntemlere yönelirken, patates suyunun mide üzerindeki olası etkileri de araştırmalara konu oluyor. Ancak patates suyunun mide yanmasını giderdiğine ilişkin yeterli klinik kanıt bulunmuyor.
Patatesin içerdiği bazı doğal bileşiklerin mide ve bağırsak sistemi üzerindeki etkileri laboratuvar ortamında inceleniyor.
Manchester Üniversitesi'nde yürütülen bir araştırmada, Maris Piper cinsi patatesten elde edilen özütün gastrit ve mide ülseriyle ilişkili Helicobacter pylori bakterisine karşı etkileri değerlendirildi. Çalışmada, patates özütünün bazı bakteri türleri üzerinde etkili olabileceğine ilişkin bulgular elde edildi.
Araştırmanın sonuçları patatesin içerdiği bileşiklerin gelecekte geliştirilebilecek tedaviler açısından incelenmesine katkı sağlasa da laboratuvar bulguları, çiğ patates suyu içmenin mide yanmasını geçirdiği anlamına gelmiyor. Uzmanlar, mide şikayetlerinin nedeninin belirlenmesinin ve gerekli durumlarda uygun tedavinin uygulanmasının önemine dikkat çekiyor.
PATATES SUYUNUN MİDE ÜZERİNDEKİ ETKİSİ İNCELENDİ
Patatesin yapısında bulunan bazı doğal bileşiklerin sindirim sistemi üzerindeki olası koruyucu etkileri bilimsel çalışmalarda araştırılıyor.
Manchester Üniversitesi'nde gerçekleştirilen laboratuvar araştırmasında, Maris Piper cinsi patatesten elde edilen özütün Helicobacter pylori bakterisi üzerindeki etkileri incelendi.
Mide zarında enfeksiyona neden olabilen bu bakteri, gastrit ve peptik ülser gelişiminde önemli rol oynuyor.
Laboratuvar deneylerinde patates özütünün, standart ve bazı antibiyotiklere dirençli bakteri suşlarına karşı öldürücü etki gösterdiği bildirildi. Araştırmacılar, bakterilerin hücre zarlarında ve yapılarında da değişiklikler gözlemledi.
Bununla birlikte elde edilen bulguların insanlarda aynı sonucu sağlayıp sağlamadığı henüz ortaya konulmuş değil.
PATATES SUYU MİDE YANMASINA İYİ GELİR Mİ?
Patates suyunun mide yanmasını hafiflettiğine yönelik iddialar bulunsa da bu yöntemin etkisini ve güvenliğini doğrulayan yeterli insan araştırması bulunmuyor.
Mide yanması çoğunlukla mide asidinin yemek borusuna geri kaçmasıyla ortaya çıkan reflüyle ilişkili olabiliyor. Bazı kişilerde gastrit, ülser veya farklı sindirim sistemi rahatsızlıkları da benzer şikayetlere yol açabiliyor.
Laboratuvar ortamında bir bakteri üzerinde etkili olduğu belirlenen patates özütünün, mide asidini azaltacağı veya reflüyü tedavi edeceği sonucuna varılamıyor.
Özellikle sık tekrarlayan mide yanması şikayetlerinde yalnızca doğal yöntemlere başvurmak yerine altta yatan nedenin araştırılması gerekiyor.
PATATES SUYU NASIL HAZIRLANIYOR?
Patates suyu, çiğ patatesin rendelenmesi veya katı meyve sıkacağından geçirilmesiyle elde ediliyor.
Geleneksel kullanımda taze ve sert patatesler tercih ediliyor. Patates iyice yıkandıktan ve kabuğu soyulduktan sonra rendelenerek temiz bir tülbent yardımıyla süzülebiliyor.
Katı meyve sıkacağı kullanılarak da patatesin suyu çıkarılabiliyor.
Ancak bu hazırlama yöntemi, patates suyunun mide rahatsızlıklarının tedavisinde etkili veya güvenli olduğunu göstermiyor. Çiğ patates tüketimi bazı kişilerde sindirim şikayetlerine neden olabileceğinden tedavi amacıyla düzenli tüketilmesi önerilmiyor.
YEŞİLLENMİŞ VE FİLİZLENMİŞ PATATESE DİKKAT
Patates tüketiminde dikkat edilmesi gereken konuların başında doğal glikoalkaloidler geliyor.
Özellikle yeşillenmiş, filizlenmiş, hasar görmüş veya acı tat veren patateslerde solanin ve çakonin gibi maddelerin miktarı artabiliyor.
Bu maddelerin yüksek miktarda alınması mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, ishal ve baş ağrısı gibi zehirlenme belirtilerine neden olabiliyor.
Yeşillenmiş veya yoğun biçimde filizlenmiş patateslerin tüketilmemesi gerekiyor. Ayrıca çiğ patates suyunun hazırlanması sırasında zararlı bileşiklerin tamamen uzaklaştırıldığı varsayılmamalı.
SÜREKLİ MİDE YANMASI YAŞAYANLAR NE YAPMALI?
Mide yanması şikayetlerinin sık tekrarlaması, reflü veya başka bir sindirim sistemi rahatsızlığının belirtisi olabiliyor.
Şikayetlerin azaltılmasında büyük porsiyonlardan kaçınmak, yemeklerden hemen sonra uzanmamak ve kişisel olarak yakınmaları artıran yiyecekleri belirlemek yardımcı olabiliyor.
Buna karşılık patates suyu gibi doğal yöntemlerin doktor tarafından önerilen tedavilerin yerine kullanılması, altta yatan hastalığın teşhisini geciktirebiliyor.
Yutma güçlüğü, açıklanamayan kilo kaybı, kanlı kusma veya siyah dışkı gibi belirtilerin görülmesi durumunda gecikmeden tıbbi değerlendirme gerekiyor. Göğüs ağrısına nefes darlığı veya soğuk terleme eşlik etmesi ise acil değerlendirme gerektiriyor.
