Keten tohumu, içerdiği omega-3 yağ asitleri ve lif sayesinde sağlıklı beslenmenin dikkat çeken besinleri arasında yer alıyor. Sindirim sisteminden kolesterol değerlerine kadar farklı alanlarda olumlu etkileriyle gündeme gelen bu besin, kilo kontrolüne de destek sağlayabiliyor. Peki, keten tohumu düşünüldüğü kadar faydalı mı?
Son yıllarda chia tohumu, avokado ve yaban mersini gibi besinlerle birlikte keten tohumu da popülerliğini artırdı. Kimileri yoğurduna ekleyerek, kimileri kahvaltıda veya salatalarında tüketerek bu besinden yararlanmaya çalışıyor. Ancak keten tohumunun faydalarından söz ederken tüketim şekline ve miktarına dikkat etmek gerekiyor.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLİYOR
Lif bakımından zengin olan keten tohumu, özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için bitkisel omega-3 kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor. İçerdiği alfa-linolenik asit (ALA), vücudun kendi başına üretemediği ve besinlerle alınması gereken yağ asitleri arasında bulunuyor.
Keten tohumu, hem çözünür hem de çözünmez lif içeriyor. Bu özelliği sayesinde sindirim sistemi açısından önemli bir besin olarak değerlendiriliyor. Lifli besinlerin yeterli miktarda suyla tüketilmesi bağırsak hareketlerini destekleyebiliyor ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olabiliyor.
Ancak keten tohumunun nasıl tüketildiği de önem taşıyor. Bütün halde tüketilen tohumlar sindirilmeden vücuttan atılabildiği için öğütülmüş keten tohumu, içerdiği besin öğelerinden yararlanmak açısından daha avantajlı olabiliyor.
KOLESTEROL VE TANSİYON ÜZERİNDE ETKİSİ VAR MI?
2020 yılında Pharmacological Research dergisinde yayımlanan bir araştırmada, 62 klinik çalışmada yer alan toplam 3 bin 772 kişinin verileri incelendi. Araştırma sonuçları, keten tohumu tüketiminin LDL kolesterol, toplam kolesterol ve trigliserit değerlerinde düşüşle ilişkili olduğunu ortaya koydu.
2023 yılında Food & Function dergisinde yayımlanan başka bir araştırmada ise keten tohumu tüketimiyle kan basıncındaki düşüş arasında ilişki bulundu. Çalışmada büyük tansiyonda ortalama 3,19 mmHg, küçük tansiyonda ise 2,61 mmHg düşüş bildirildi.
Bununla birlikte araştırmalarda elde edilen sonuçların herkes için aynı şekilde geçerli olmayabileceği unutulmamalı. Keten tohumu tüketiminin tek başına kolesterol veya tansiyon tedavisi yerine geçmediği de göz önünde bulundurulmalı.
KİLO KONTROLÜNE DESTEK OLABİLİR
Lif içeren besinler, tokluk hissinin daha uzun sürmesine yardımcı olabiliyor. Keten tohumu da bu özelliği sayesinde kilo kontrolü sağlamaya çalışan kişilerin beslenme düzeninde yer bulabiliyor.
Ancak keten tohumunun tek başına zayıflatıcı bir etkisi bulunmuyor. Dengeli beslenme ve düzenli fiziksel aktiviteyle birlikte tüketildiğinde tokluk hissini destekleyerek diyet sürecine katkı sağlayabiliyor.
KETEN TOHUMU NASIL TÜKETİLMELİ?
Öğütülmüş keten tohumu, günlük beslenmeye farklı şekillerde eklenebiliyor. Yoğurt, yulaf, salata ve kahvaltılık karışımlar bu besini tüketmek için tercih edilebilecek seçenekler arasında yer alıyor.
Öğütülmüş olarak tüketilmesi, tohumun besin öğelerinden daha kolay yararlanılmasına yardımcı olabiliyor. Ayrıca tüketim sırasında yeterli su içilmesi de lifin sindirim sistemi üzerindeki etkileri açısından önem taşıyor.
AŞIRI TÜKETİMİ ŞİŞKİNLİK VE GAZA YOL AÇABİLİR
Keten tohumu faydalı besin öğeleri içerse de aşırı tüketildiğinde bazı sindirim sorunlarına neden olabiliyor. Yüksek lif içeriği nedeniyle fazla miktarda tüketilmesi karında şişkinlik, gaz ve ishale yol açabiliyor. Bu nedenle ölçülü tüketilmesi önem taşıyor.
Kan sulandırıcı, tansiyon veya diyabet ilacı kullananların keten tohumu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları öneriliyor. Hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınların da tüketim konusunda sağlık uzmanından görüş alması gerekiyor. Ayrıca çiğ ve olgunlaşmamış keten tohumlarının tüketiminden kaçınılması gerektiği belirtiliyor.
