İtalya’da ev yapımı konservelerin yol açtığı botulinum zehirlenmesi nedeniyle ölümler artmaya devam ediyor. Sardinya adasında yaşayan 62 yaşındaki Valeria Sollai, konserve kaynaklı zehirlenme sonucu hayatını kaybetti. Böylece ülkede bu nedenle ölenlerin sayısı dörde yükseldi.
Sardinya’daki Vakalar
Sollai’nin temmuz sonunda Monserrato’daki Fiesta Latina adlı restoranda yediği guacamole sonrası rahatsızlandığı ve haftalardır hastanede tedavi gördüğü bildirildi. Aynı yemekten yiyen 36 yaşındaki Roberta Pitzalis da daha önce yaşamını yitirmişti. Olayla bağlantılı olarak 14 yaşındaki bir kız çocuğunun ise hâlâ hastanede tedavisi sürüyor.
Calabria’da İki Kişi Daha Hayatını Kaybetti
Sardinya’nın yanı sıra, Calabria bölgesinde de botulinum zehirlenmesi nedeniyle iki kişinin yaşamını yitirdiği açıklandı. Buradaki vakaların, sokak satıcısından alınan sosisli sandviç ve sebzelerden kaynaklandığı tespit edildi.
Soruşturma kapsamında sokak satıcısı, üretimde sorumlu üç şirket yöneticisi ve hastaları tedavi eden altı doktor dahil olmak üzere 10 kişi hakkında dava açıldı. Suçlamalar arasında taksirle adam öldürme, taksirle yaralama ve sağlığa zararlı gıda satışı yer alıyor.
Botulinum Zehirlenmesi Hakkında Uyarı
Pavia’daki Zehir Kontrol Merkezi Direktörü Carlo Alessandro Locatelli, İtalya’da her yıl ortalama 40 botulizm vakası görüldüğünü söyledi. Locatelli, “Panik gerekmiyor ama özellikle ev yapımı konservelerde hijyen çok önemli. Botulinum toksini görünmezdir, tadı değiştirmez. Antitoksin yalnızca zehir kana karışmadan önce etkilidir” dedi.
Avrupa’da En Çok İtalya’da Görülüyor
Avrupa verilerine göre İtalya, botulizm vakalarının en sık görüldüğü ülkelerden biri. 2001-2020 yılları arasında ülkede 452 vaka rapor edildi, ölüm oranı ise yüzde 3,1 oldu. 2023 yılında ise 36 vaka ile İtalya Avrupa’da ilk sırada yer aldı. Onu Almanya (16), Fransa (15), Romanya ve İspanya (14’er vaka) takip etti.
Belirtiler ve Riskler
Uzmanlara göre, ev yapımı konservelerin yanlış hazırlanması bakterinin çoğalması için uygun ortam yaratıyor. Botulizm belirtileri, tüketimden 6 saat ile 7 gün içinde ortaya çıkabiliyor. İlk belirtiler arasında çift görme, göz kapaklarında düşüklük, konuşma ve yutma güçlüğü, ağız kuruluğu ve kabızlık bulunuyor. İleri vakalarda ise nefes darlığı görülebiliyor ve yoğun bakım tedavisi gerekebiliyor.
