Pratik Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Pratik domates çorbası, Türk mutfağının sıcak ve lezzetli bir başlangıcıdır. Hem kolay hazırlanışıyla dikkat çeker hem de enfes tadıyla sofralarınıza renk katar. İşte, pratik domates çorbası tarifi:

Malzemeler

• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı şeker (domatesin ekşi olması durumunda)

Yapılışı

1. Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
3. Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kokusu çıktıktan sonra domates salçasını ekleyip karıştırın.
4. Doğranmış domatesleri tencereye ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Domatesler suyunu saldığı zaman su veya tavuk suyunu ekleyin.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve şeker ekleyerek karıştırın. Şeker, domatesin ekşi olması durumunda ekşi tadı dengelemek için kullanılabilir.
6. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısık tutarak yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
7. Pişen çorbanızı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Dilerseniz çorbanızı süzgeçten geçirerek de aynı sonucu elde edebilirsiniz.
8. Servis yapmadan önce çorbanızı birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Domates çorbasını isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya taze nane yaprakları ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!