Son günlerde sosyal medya platformlarında mutfak önlüklerini giyen kullanıcılar yeni bir akım başlattı. Hafifliği ve lezzetiyle İtalyanların gözdesi olan, ülkemizde de sıkça tüketilen Tiramisu, bu kez yapılış hızıyla gündemde. Dakikalar içinde hazırlanan ve 'en pratik tatlı' olarak lanse edilen tarif, kısa sürede binlerce kişi tarafından denendi. Kullanıcılar, 15 dakika gibi iddialı bir sürede ortaya çıkan sonucu paylaşmak için adeta yarışa girdi.
VİRAL OLAN TARİFİN SIRRI VE MALZEMELERİ
Akım haline gelen bu kolay tatlının sırrı, malzemelerin uyumunda ve pratik birleştirme tekniğinde yatıyor. Videolarda paylaşılan ve tam kıvamında olduğu iddia edilen tarif için mutfağınızda bulunması gerekenler listesi oldukça basit.
İşte kolay ve lezzetli Tiramisu tarifi:
Malzemeleri
4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2,5 yemek kaşığı buğday nişastası, 200 gr labne peynir, bir paket vanilin, 2 yemek kaşığı tereyağı
Islatmak için; 1 su bardağı sıcak su, 2 tatlı kaşığı granül kahve, 2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için; 1 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
YAPILIŞI:
4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı unu ve 2,5 yemek kaşığı nişastayı birlikte karıştırın. Karışım göz göz olunca vanilin ve tereyağı ekleyin.
İki su bardağı suya iki su bardağı süt, iki yemek kaşığı granül kahve, iki yemek kaşığı şeker ekle ve kedi dillerini ıslat.
Hafif soğuyan kremaya 200 gr labne ekleyip, ıslattığınız kedi dillerinin üzerine soğuttuğunuz kremayı bir kat serin, sonra bir kat daha ıslatılmış kedi dilini dizin. Üstüne kalan kremayı dökün, soğuduktan sonra kakao serperek 2 saat buzdolabında bekletin, sonra servis yapın.
AKIMDAKİ PÜF NOKTASI: ISLATMA VE BİRLEŞTİRME
Tarifin en kritik aşaması ise birleştirme kısmı. Hazırlanan krema hafif soğumaya bırakılırken içine 200 gram labne peyniri eklenip çırpılıyor. Diğer tarafta geniş bir kapta su, süt, granül kahve ve şeker karıştırılarak kedidili bisküviler bu karışımda ıslatılıyor. Servis kabına bir sıra ıslatılmış kedidili, üzerine hazırlanan krema, ardından tekrar bir kat kedidili ve kalan krema dökülüyor.
Hazırlanan tatlı, buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirildikten sonra üzerine kakao ve Türk kahvesi serpilerek servis ediliyor.
Afiyet olsun:
