Nöbetçi Eczaneler
ABD’de Pastörize Süt Örneklerinde Kuş Gribi Virüsü Parçaları Bulundu
ABD Gıda ve İlaç İdaresi’nin açıklamasına göre, ülkedeki bazı pastörize süt örneklerinde kuş gribine neden olan H5N1 virüsünün parçaları bulundu. Kuş gribinin ilk kez bu baharın başlarında süt inekleri arasında tespit edilmesinin ardından, sağlık kurumları çiğ veya pastörize edilmemiş süt örneklerinde virüs ve bakterilerin bulunduğunu bildirmişti. Ancak, şimdi pastörize edilmiş süt örneklerinde dahi kuş gribi virüsü parçalarının bulunması endişe yaratmaktadır.
Pastörizasyonun Etkinliği ve Güvenliği
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, pastörizasyonun ticari süt tedarikini hala güvenli kıldığını vurguladı. Pastörizasyon işlemi, kuş gribi virüsünü etkisiz hale getirmesi ve bulaşıcı olmayan bir hale getirmesi beklenirken, FDA’nın verdiği bilgilere göre, pastörizasyonun virüsü tamamen ortadan kaldırmayabileceği belirtilmektedir.
ABD Tarım Bakanlığı, kuş gribinin yayılmasını önlemek amacıyla federal bir emir yayınlayarak, eyalet sınırlarını geçen ineklerin test edilmesini zorunlu kıldı.
Pastörizasyonun Önemi ve Etkisi
Pastörizasyon, zararlı bakteri ve patojenleri öldürmek için kullanılan etkili bir işlem olup, genellikle süt ürünlerinin güvenliği ve hijyenik koşullarda tüketilmesini sağlar. Kuş gribi gibi ciddi bir virüsün pastörizasyon işlemiyle etkisiz hale getirilmesi beklenirken, bu süreç ticari süt ürünlerinin güvenliğini sağlama konusunda önemli bir rol oynamaktadır.