Gıda sektöründe büyük yankı uyandıran bu karar, uzun süredir sağlık tartışmalarının merkezinde yer alan bir bileşeni raflardan indiriyor. Alınan bu radikal karar doğrultusunda, üreticilerin belirlenen geçiş süreci içinde ürün formüllerini değiştirmesi gerekecek.
BİRÇOK HAZIR GIDADA KULLANILIYORDU
Kamuoyunda "E127" veya "Erythrosine" adıyla da bilinen bu renk verici katkı maddesi, özellikle çocukların sıkça tükettiği paketli gıdaların vazgeçilmezi durumundaydı. Maddenin yoğun olarak kullanıldığı ürün grupları şunlardır:
Şekerlemeler ve jelibonlar
Hazır toz tatlılar ve pudingler
Renkli gazlı ve gazsız içecekler
Çeşitli işlenmiş ve paketlenmiş gıdalar
ÇOCUKLARIN BEYİN GELİŞİMİNİ TEHDİT EDİYORDU
Sağlık uzmanları ve nörologlar, bu yapay renklendiricinin özellikle çocuklar üzerindeki yıkıcı etkilerine yıllardır dikkat çekiyordu. Yapılan araştırmalarda, gıda boyasının çocukların davranışları ve nörolojik gelişimi üzerinde olumsuz tetiklemeler yaptığı ifade ediliyordu. Uzmanlar; dikkat eksikliği, hiperaktivite ve ani duygu durum değişikliklerinin bu tarz yapay maddelerle doğrudan ilişkili olabileceği konusunda ebeveynleri uyarıyordu.
KÜRESEL GIDA SEKTÖRÜNDE YENİ DÖNEM BAŞLIYOR
ABD’de alınan bu net kararın, küresel gıda pazarında zincirleme bir reaksiyon yaratması bekleniyor:
Geçiş Süreci: Üretici firmalar, ürünlerin tat ve dokusunu bozmadan alternatif doğal renklendiricilere yönelmek için Ar-Ge çalışmalarına başladı.
Dünya Genelinde Durum: Bazı Avrupa ülkelerinde bu maddeye karşı daha önce çeşitli sınırlamalar getirilmişti. Ancak ABD'nin bu tam yasak kararının ardından, diğer ülkelerin de benzer yasal düzenlemeleri ajandalarına alacağı tahmin ediliyor.
Uzmanlar, yasal süreçler tamamen tamamlanana kadar tüketicilerin paketli ürün alırken içerik etiketlerini dikkatle incelemelerini, "E127" veya "Erythrosine" ibaresi içeren ürünlerden özellikle çocukları uzak tutmaları gerektiğini önemle vurguluyor.
