Her gün içtiğiniz çayın kalbe etkisi şaşırttı!

485 binden fazla kişinin yaklaşık 9 yıl boyunca takip edildiği araştırmada, haftada en az üç gün çay içenlerde kalp ve damar hastalıkları riskinin yaklaşık yüzde 11 daha düşük olduğu belirlendi. Ancak çayı aşırı sıcak tüketenlerde riskin artabileceği görüldü.

Türkiye'de günlük yaşamın vazgeçilmez içeceklerinden biri olan çayın sağlık üzerindeki etkileri araştırılmaya devam ediyor. Özellikle siyah çayın kalp ve damar sağlığıyla ilişkisi üzerine yapılan çalışmalar, çay tüketim alışkanlıklarının önemini ortaya koyuyor.

Aile sofralarından iş yerlerine, çay ocaklarından misafirliklere kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan çay, Türk kültüründe önemli bir yere sahip. Peki, düzenli çay tüketimi kalp sağlığını nasıl etkiliyor?

ÇAY TÜKETİMİ İLE KALP SAĞLIĞI ARASINDAKİ İLİŞKİ İNCELENDİ

Journal of Internal Medicine dergisinde yayımlanan araştırmada, çay tüketimi ile kalp ve damar hastalıkları arasındaki ilişki değerlendirildi. Çin Kadoorie Biobank verilerine dayanan çalışmada, Zichen Ye ve ekibi 30-79 yaş aralığındaki 485 bin 934 yetişkini yaklaşık 9 yıl boyunca takip etti.

Araştırma süresince katılımcıların çay tüketim alışkanlıkları ile sağlık durumları incelendi. Elde edilen veriler, düzenli çay tüketimi ile bazı kalp ve damar hastalıkları arasındaki ilişkiye ışık tuttu.

DÜZENLİ ÇAY İÇENLERDE RİSK YÜZDE 11 DAHA DÜŞÜK

Araştırma boyunca 14 bin 863 katılımcıda kalp ve damar hastalıkları kapsamında değerlendirilen sağlık sorunları görüldü. Sonuçlara göre, haftada en az üç gün çay içen kişilerde, daha seyrek çay içen veya hiç içmeyenlere kıyasla damar hastalığı riski yaklaşık yüzde 11 daha düşük bulundu.

Bununla birlikte araştırma, çay tüketiminin hastalıkları doğrudan önlediğini kanıtlamıyor. Bulgular, çay içme alışkanlığı ile hastalık riski arasında bir ilişki olduğunu gösteriyor.

GÜNDE 6-8 BARDAK ÇAY İÇMEK DAHA AVANTAJLI MI?

Çay tüketen katılımcılar arasında, günde yaklaşık 6-8 bardak çay içenlerde riskin daha düşük olduğu tahmin edildi. Ancak araştırmacılar, bu miktarın herkes için ideal tüketim düzeyi olarak değerlendirilmemesi gerektiğine dikkat çekti.

Bardak ölçülerinin kişiden kişiye değişmesi ve tüketim bilgilerinin katılımcıların kendi beyanlarına dayanması, sonuçların yorumlanmasında dikkate alınması gereken noktalar arasında yer aldı.

SİYAH ÇAY VE DEMLEME YOĞUNLUĞU DA ÖNEMLİ

Araştırmada siyah çay tüketimi, yeşil çaya kıyasla daha fazla damar hastalığı alt türünde düşük riskle ilişkilendirildi. Orta yoğunlukta demlenen çay tüketenlerde de daha olumlu sonuçlar gözlendi.

Kütahya'da doktordan uluslararası başarı

İçeriği Görüntüle

Ancak bu bulgular, siyah çayın herkes için yeşil çaydan daha sağlıklı olduğu anlamına gelmiyor. Çayın türü, tüketim sıklığı ve kişisel sağlık koşulları gibi farklı etkenlerin birlikte değerlendirilmesi gerekiyor.

ÇAYI ÇOK SICAK İÇENLER DİKKAT!

Araştırmanın dikkat çeken sonuçlarından biri de çayın tüketim sıcaklığıyla ilgili oldu. Çayı ağız ve boğazı yakacak kadar sıcak içtiğini bildiren katılımcılarda, düzenli çay içmeyenlere kıyasla hastalık riskinin yaklaşık yüzde 16 daha yüksek olduğu görüldü.

Bununla birlikte sıcaklık bilgisi katılımcıların kendi beyanlarına dayandığından, bu sonuç dikkatli yorumlanmalı. Yine de çayı içilebilir sıcaklığa gelmesini bekleyerek tüketmek, ağız ve yemek borusunun aşırı sıcak sıvılara maruz kalmasını önlemek açısından önem taşıyor.

KALP SAĞLIĞI İÇİN TEK BAŞINA ÇAY YETERLİ DEĞİL

Araştırmacılar, çay tüketiminin sıklığı, türü, demleme yoğunluğu ve sıcaklığının birlikte değerlendirilmesi gerektiğini vurguluyor. Çayın olası faydaları, sağlıklı yaşam alışkanlıklarının yerine geçmiyor.

Kalp ve damar sağlığını korumak için sigaradan uzak durmak, düzenli fiziksel aktivite yapmak ve dengeli beslenmek önem taşıyor. Çay tüketiminde ise aşırıya kaçmamak, şeker miktarını sınırlamak ve kafein alımına dikkat etmek gerekiyor.

Araştırma, düzenli çay tüketiminin kalp ve damar sağlığıyla ilişkisine dair önemli veriler sunsa da çayın tek başına hastalıkları önlediği sonucuna varmak mümkün değil.

TÜRK ÇAYI NASIL DEMLENİR?

Türk çayının aromasını ve rengini ortaya çıkarmak için taze çay yaprakları ve uygun demleme süresi önem taşıyor.

• Alt demliğe yeterli miktarda su koyarak kaynatın.

• Üst demliğe kişi başına yaklaşık 1-1,5 tatlı kaşığı çay yaprağı ekleyin.

• Kaynar suyu çay yapraklarının üzerine yavaşça dökün ve üst demliği alt demliğin üzerine yerleştirin.

• Çayı yaklaşık 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Daha uzun süre demlemek tadını yoğunlaştırabilir ancak çayın acılaşmasına da yol açabilir.

• Servis sırasında bardağa istediğiniz miktarda dem koyun ve alt demlikteki sıcak suyla kıvamını ayarlayın.

Çayı hazırladıktan sonra ağız ve boğazı yakmayacak bir sıcaklığa gelmesini beklemek de sağlıklı tüketim açısından önem taşıyor.