Sonbahar aylarında yağışların artmasıyla birlikte doğada yetişen mantarların tüketimi yaygınlaşırken, mantar zehirlenmelerine karşı uyarı yapıldı.
Bilecik İl Sağlık Müdürlüğü Sağlık Hizmetleri Başkanı Anestezi ve Reanimasyon Uzmanı Dr. Nurşen Gürsoy, son günlerde mantar zehirlenmesi vakalarının sıkça görüldüğünü belirtti.
Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli olup olmadığının yalnızca dış görünüşlerine bakılarak anlaşılamayacağını ifade eden Gürsoy, yanlış mantar tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini bildirdi.
Özellikle karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi hayati tehlike oluşturabilecek durumlara dikkat çeken Gürsoy, vatandaşların doğadan topladıkları mantarları tüketmemeleri gerektiğini vurguladı.
Mantarların pişirilmesi veya kaynatılmasının zehirli maddeleri etkisiz hale getirmediğini belirten Gürsoy, zehirlenme belirtileri görüldüğünde zaman kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini kaydetti.
ZEHİRLİ MANTARLAR ÖLÜME NEDEN OLABİLİYOR
Doğada yetişen mantarların rengine, kokusuna veya bulunduğu ortama bakılarak güvenli olup olmadığının belirlenemeyeceğini anlatan Gürsoy, şu ifadeleri kullandı:
"Zehirli mantarların tüketilmesi, karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölüme neden olabilmektedir. Mantar zehirlenmelerinden korunmak için doğada kendiliğinden yetişen mantarlar tüketilmemelidir. Güvenilir satış noktalarından temin edilen, ambalajlı ve denetimli kültür mantarları tercih edilmelidir."
PİŞİRMEK ZEHİRLİ MANTARLARI GÜVENLİ HALE GETİRMİYOR
Mantarların farklı yöntemlerle hazırlanmasının zehirlenme riskini ortadan kaldırmadığını belirten Gürsoy, tüketim sonrasında ortaya çıkabilecek belirtilere karşı uyardı.
Gürsoy, "Mantarların pişirilmesi, kaynatılması, kurutulması veya sirkeli suda bekletilmesi zehirli mantarları güvenli hale getirmez. Mantarların böcekler veya diğer hayvanlar tarafından tüketilmesi, insanlar için güvenli oldukları anlamına gelmez. Mantar tüketimi sonrasında bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal ve baş dönmesi gibi belirtiler ortaya çıkarsa vakit kaybetmeden tıbbi yardım alınmalıdır." ifadelerini kullandı.
BELİRTİLER 24 SAAT SONRA ORTAYA ÇIKABİLİYOR
Bazı ciddi mantar zehirlenmelerinde belirtilerin 6 ila 24 saat sonra, hatta daha geç ortaya çıkabileceğini hatırlatan Gürsoy, belirtilerin geç görülmesinin zehirlenmenin hafif olduğu anlamına gelmediğini belirtti.
Zehirlenme şüphesinde yapılmaması gereken uygulamalara da değinen Gürsoy, şunları söyledi:
"Zehirlenme şüphesinde kişi kendi kendine kusturulmamalı, sağlık personelinin önerisi dışında ilaç veya evde hazırlanan karışımlar verilmemelidir. Mantar zehirlenmelerinde erken tıbbi müdahale hayat kurtarır. Belirtilerin geç ortaya çıkması, zehirlenmenin hafif olduğu anlamına gelmez. Sağlığınızı riske atmayın, doğada kendiliğinden yetişen mantarları tüketmeyin."
