SERPME KAHVALTIYA YASAL DÜZENLEME GELİYOR
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, restoranlarda yaygın şekilde sunulan serpme kahvaltı nedeniyle ciddi boyutlara ulaşan gıda israfının önüne geçmek için harekete geçti. Kurul, bu konuda yasal düzenleme yapılması için çalışmalara başladıklarını ve hazırlanan raporun Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a sunulacağını duyurdu.
DÜNYADA VE TÜRKİYE’DE GIDA İSRAFI ARTIYOR
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı'nın (TİSVA) yayımladığı 2025 yılı raporuna göre, dünya genelinde yılda 1,5 milyar ton gıda israf ediliyor. Birleşmiş Milletler verilerine göre, dünyada her gün 25 binden fazla çocuk açlık ve yetersiz beslenme nedeniyle hayatını kaybediyor. Buna karşılık Türkiye’de her yıl kişi başına ortalama 102 kilogram gıda çöpe atılıyor. Ülkede toplamda 23 milyon ton gıda israf ediliyor.
MİLYARLARCA DOLARLIK KAYIP
Kurul Üyesi Ramazan Bingöl, sadece otel ve restoranlardaki açık büfelerde kişi başına en az 150 gram yemeğin çöpe gittiğine dikkat çekerek, "Yıllık 23 milyon tonluk israf, on milyarlarca dolarlık ekonomik kayba neden oluyor. Bu sadece maddi değil, manevi bir kayıptır. İnancımız gereği de bu durum kabul edilemez" dedi.
GIDA BANKACILIĞI VE YASAL ÇÖZÜMLER GÜNDEMDE
Bingöl, israfın yalnızca tüketim alışkanlıklarından değil, hasat, taşıma ve depolama süreçlerindeki plansızlıktan da kaynaklandığını vurguladı. Kurulun, gıda bankacılığı başta olmak üzere birçok çözüm önerisini içeren bir rapor üzerinde çalıştığını ve birkaç ay içinde tamamlanarak Cumhurbaşkanlığına sunulacağını açıkladı.
Ramazan Bingöl, “İsrafla mücadele konusunda Türkiye’nin artık sürdürülebilir ve milli bir politika belirlemesi gerekiyor. Çünkü gıda, artık bir milli güvenlik meselesidir” ifadelerini kullandı.
