KÜÇÜK EZİKLER TEHLİKELİ DEĞİL
Hafif yüzeysel ezikler genellikle sağlık açısından risk taşımıyor. Uzmanlar, bu tür bozulmaların etkilenmiş kısmı kesilip atıldıktan sonra sebzenin güvenle tüketilebileceğini belirtiyor.
DERİN ÇÜRÜKLER SALMONELLA RİSKİ TAŞIYOR
Derin kesikler, yumuşamalar ve çamur kıvamına gelmiş bölgeler, bakterilerin hızla çoğalmasına ortam hazırlıyor. Araştırmalar, bu tür yaralanmaların E. coli ve Salmonella gibi tehlikeli mikroorganizmaların sebzeye yerleşmesine neden olabileceğini ortaya koyuyor. Bu durumda sebzeler kesinlikle tüketilmemeli.
KÜF GELİŞEN SEBZELERİ TÜKETMEYİN
Sebzenin kabuğunda veya et kısmında küf görülmesi, toksin üreten mantarların habercisi olabilir. Küf yüzeyde kesilse bile, mikroskobik kökler sebzenin derin dokularına kadar ilerleyebilir. Bu nedenle küf gelişimi görülen sebzeler tamamen atılmalı.
Kaynak: Haber Merkezi
