Yeni bir araştırma, düzenli yer fıstığı tüketiminin yaşlı yetişkinlerde hafıza ve beyin kan akışı üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceğini ortaya koydu. Araştırmaya göre, günde 60 gram tuzsuz ve kabuklu kavrulmuş yer fıstığı tüketen katılımcıların sözel hafızasında 16 haftanın sonunda iyileşme görüldü.
Araştırmada, 65-75 yaş aralığındaki katılımcılar 16 hafta boyunca her gün 60 gram tuzsuz, kabuklu kavrulmuş yer fıstığı tüketti. Çalışmanın sonunda katılımcıların sözel hafızasında yüzde 5,8'lik iyileşme kaydedildi.
Yer fıstığı tüketen katılımcıların kelimeleri hatırlama testlerinde daha başarılı performans sergilediği belirtildi. Araştırma sonuçları, düzenli yer fıstığı tüketiminin yaşlı yetişkinlerde bilişsel işlevler üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceğine işaret etti.
OLUMLU ETKİ L-ARJİNİN İLE İLİŞKİLENDİRİLDİ
Uzmanlar, araştırmada gözlemlenen olumlu etkinin yer fıstığında bulunan L-arjinin amino asidiyle ilişkili olabileceğini belirtiyor. Bu amino asidin beyne giden kan akışını artırmaya yardımcı olduğu, yer fıstığının kabuğunda bulunan biyoaktif bileşiklerin ise beyin hücrelerini koruyucu etkiler gösterebildiği ifade ediliyor.
ARAŞTIRMACILARI ŞAŞIRTAN SONUÇ
Maastricht Üniversitesi araştırmacılarından Peter J. Joris, araştırmanın sonuçlarına ilişkin değerlendirmesinde beyin kan akışının önemine dikkati çekti.
Joris, "Yeterli oksijen ve besin olmadan bellek gibi temel işlevler olumsuz etkilenir. Bu araştırmada sadece belirli bölgelerde değil, tüm beyin genelinde iyileşme görmek bizi şaşırttı." ifadelerini kullandı.
