Havaların soğumasıyla birlikte grip ve soğuk algınlığı vakalarında artış yaşanıyor. Bağışıklık sistemini desteklemek isteyenler ise beslenme düzenlerine daha fazla dikkat ediyor. Uzmanlar, bağışıklığın korunmasında vitamin takviyelerinden önce dengeli beslenme ve düzenli uykunun önemine dikkati çekiyor.
Kasım ayıyla birlikte sıcaklıkların düşmesi ve insanların kapalı alanlarda daha fazla vakit geçirmesi, grip ve soğuk algınlığı vakalarının artmasına neden oluyor. Uzmanlara göre bağışıklık sisteminin desteklenmesinde C ve D vitamini ile çinko içeren besinlerin yanı sıra bağırsak sağlığını destekleyen gıdalar da önemli rol oynuyor.
BAĞIŞIKLIĞI DESTEKLEYEN 6 KIŞ BESİNİ
Diyetisyen görüşlerine göre kış aylarında beslenme düzeninde yer verilmesi önerilen besinler şöyle sıralanıyor:
1. PORTAKAL VE MANDALİNA
C vitamini bakımından zengin olan portakal ve mandalina, bağışıklık sisteminin normal işleyişini destekliyor. Günde 1-2 porsiyon turunçgil tüketilmesi öneriliyor. Meyvelerin suyunu sıkmak yerine posasıyla birlikte bütün olarak yenmesi daha fazla lif alınmasını sağlıyor.
2. KARNABAHAR VE BROKOLİ
C vitamini ve kükürt bileşikleri içeren karnabahar ile brokoli, kış aylarında sofralarda yer verilebilecek sebzeler arasında bulunuyor. Bu sebzelerin haftada 2 kez, besin değerlerini korumak amacıyla buharda ve az pişirilerek tüketilmesi öneriliyor.
3. YUMURTA VE SÜT ÜRÜNLERİ
Kış aylarında güneş ışığından daha az yararlanılması D vitamini düzeylerini etkileyebiliyor. Yumurta sarısı ve bazı süt ürünleri beslenmede D vitamini kaynakları arasında yer alıyor.
4. KABAK ÇEKİRDEĞİ VE KURUYEMİŞLER
Bağışıklık hücrelerinin normal işleyişinde önemli rol oynayan çinko, kabak çekirdeği ve fındık gibi besinlerde bulunuyor. Günde bir avuç çiğ kabak çekirdeği veya fındık tüketilmesi öneriliyor.
5. ZENCEFİL VE ZERDEÇAL
Anti-enflamatuar özellikleriyle öne çıkan zencefil ve zerdeçal, kış aylarında çorbalara ve bitki çaylarına eklenerek tüketilebiliyor.
6. KEFİR VE YOĞURT
Probiyotik içeren kefir ve yoğurt, bağırsak florasının desteklenmesine yardımcı oluyor. Bağırsak sağlığı ile bağışıklık sistemi arasındaki ilişki nedeniyle bu besinlerin günlük beslenmede yer alması öneriliyor.
TAKVİYE VİTAMİNLERİ HERKES KULLANMALI MI?
Kış aylarında sık yapılan hatalardan biri de bilinçsiz vitamin takviyesi kullanımı. Uzmanlara göre kan tahlili ve hekim değerlendirmesi olmadan yüksek dozda C vitamini, D vitamini veya çinko takviyesi almak sağlık açısından risk oluşturabiliyor.
D vitamini eksikliğinin yalnızca kan tahliliyle belirlenebileceğine dikkat çekilirken, multivitaminlerin de doktor veya diyetisyen önerisi olmadan uzun süre ve yüksek dozda kullanılmaması gerektiği belirtiliyor. Dengeli beslenen kişiler, vitamin ve mineral ihtiyaçlarının büyük bölümünü besinlerden karşılayabiliyor.
BİTKİ ÇAYI VE BAL TÜKETİMİNDE 3 YANLIŞ
Kış aylarında sık tüketilen bitki çayları ve bal konusunda da bazı alışkanlıklara dikkat edilmesi gerekiyor. Öne çıkan üç yanlış şöyle sıralanıyor:
KAYNAR SUYA BAL EKLEMEK: Balın yüksek sıcaklığa maruz bırakılmasının bazı bileşenlerini olumsuz etkileyebileceği belirtiliyor. Bu nedenle balın çok sıcak içecekler yerine ılık suya eklenmesi öneriliyor.
GÜNDE 5-6 BARDAK BİTKİ ÇAYI İÇMEK: Ihlamur ve adaçayı gibi bitki çaylarının aşırı tüketilmemesi gerekiyor. Uzmanlar, özellikle tansiyon üzerinde etkisi olabilecek bitki çaylarının tüketiminde ölçülü davranılması gerektiğini vurguluyor.
HASTA OLUNCA SADECE PORTAKAL SUYU İÇMEK: Tek bir besine yüklenmek yerine çeşitli ve dengeli beslenmek, bağışıklık sisteminin desteklenmesi açısından daha doğru bir yaklaşım olarak değerlendiriliyor.
