Tarım ve Orman Bakanlığı, bebek beslenmesine yönelik önemli bir adım attı. "Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ", Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yapılan düzenleme, bebek formüllerinin içeriğinde kullanılabilecek protein kaynaklarını genişletti.
Bakanlık kaynaklarından alınan bilgiye göre, bebek ve devam formülleri bugüne kadar genellikle inek sütü veya keçi sütü proteinleri ile soya proteini izolatları kullanılarak hazırlanıyordu. Ayrıca belirli kriterleri sağlayan protein hidrolizatları da bu formüllerde yer alabiliyordu.
Yapılan son düzenleme ile birlikte, inek sütünden elde edilen peynir altı suyu proteini konsantresinin işlenmesiyle oluşan yeni bir protein hidrolizatı da bu listeye eklendi. Bu yeni bileşen, bebek beslenmesinde kullanılan protein çeşitliliğini artırarak hem biyoyararlılığı hem de sindirilebilirliği yüksek bir seçenek sunacak.
Yeni Protein Hidrolizatının Özellikleri Belirlendi
Düzenlemeyle birlikte, bu yeni protein kaynağının üretiminde ve içeriğinde karşılanması gereken teknik kriterler de açıklandı. Buna göre, kullanılacak peynir altı suyu proteini konsantresi:
En az yüzde 70 oranında protein içerecek.
Yüzde 100 tatlı peynir altı suyu proteini konsantresinden oluşacak.
Tamamen inek sütünden elde edilecek.
Bu adım, bebek besinlerinin daha güvenli, besleyici ve çeşitlendirilmiş şekilde hazırlanabilmesine olanak tanıyor. Ayrıca, özellikle alerji riski taşıyan bebekler için hidrolize protein kaynaklarının kullanılması sindirim açısından büyük avantaj sağlıyor.
Bebek Beslenmesinde Güvenli ve Kaliteli İçerik Vurgusu
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu değişiklikle hedeflediği ana unsur, bebek ve devam formüllerinde kullanılan protein kaynaklarının hem güvenilir hem de besin açısından yeterli olmasını sağlamak. Uzmanlar, özellikle ilk 6 ay sadece anne sütüyle beslenmenin önemine dikkat çekse de, ihtiyaç halinde kullanılan bu formüllerin içeriği büyük önem taşıyor.
Yeni düzenleme ile, üreticiler bebek gıdalarında daha fonksiyonel ve yüksek kaliteli protein seçeneklerini kullanabilecek. Tüketiciler ise güvenli, standartlara uygun ürünlere erişme konusunda daha geniş bir yelpazeye sahip olacak.
