Aralık ayı, soğuk havaların hakim olduğu bir dönemdir ancak bu dönemde taze ve lezzetli balıklar sofralarımızı süslemeye devam ediyor.
Mevsimine göre seçilen balık çeşitleri, kışın enerjisini sofralara taşıyor.
- Levrek: Aralık ayının tercih edilen balıklarından biri olan levrek, lezzetiyle dikkat çeker. Izgara, fırın veya buğulama olarak pişirilerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Levrek - Kefal: Bu dönemde taze olarak bulunabilen kefal, kış aylarında tercih edilen balıklar arasındadır. Dolmalık kefali, kızartma veya tava yöntemleriyle pişirerek tüketebilirsiniz.
Kefal - Barbunya: Aralık ayında da barbunya, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Bu balık genellikle güveçte veya zeytinyağlı olarak tercih edilir.
Barbunya - Çipura: Hem lezzetli hem de besleyici olan çipura, Aralık ayında da sofralarda yer alır. Izgara veya fırınlanarak pişirildiğinde keyifli bir yemek haline gelir.
Çipura - Sardalya: Kış aylarının favori balıklarından biri olan sardalya, Aralık ayında taze olarak bulunabilir. Tava veya fırında pişirilerek lezzetli bir yemek elde edilebilir.
Sardalya
Bu mevsimde taze ve lezzetli balıkları tercih ederek, sofralarınıza farklı tatlar katmak ve sağlıklı beslenmeyi desteklemek mümkün.
Mevsimine göre balık tüketmek, yerel kaynakları desteklemenin yanı sıra besleyici bir diyetin de bir parçası olabilir.
Muhabir: Mehmet Kaçar
