Marketlerden satın alınan ambalajlı gıdaların üzerinde bulunan tarihler, ürünlerin tüketilebilirliği hakkında bilgi veriyor. Ancak tüketiciler, tavsiye edilen tüketim tarihi ile son tüketim tarihi arasındaki farkı her zaman bilmiyor.
Tarım ve Orman Bakanlığının bilgilendirmelerine göre, gıda ambalajlarında yer alan bu iki tarih farklı anlamlar taşıyor. Tavsiye edilen tüketim tarihi ürünün kalitesini, son tüketim tarihi ise güvenli tüketim süresini ifade ediyor.
Özellikle tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş ürünlerin doğrudan bozulmuş kabul edilmesi, tüketilebilir durumdaki bazı gıdaların çöpe atılmasına neden olabiliyor. Buna karşılık son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmesi sağlık açısından risk oluşturabiliyor.
Uzmanlar, gıda alışverişi sırasında ambalaj üzerindeki bilgilerin dikkatle incelenmesini, ürünlerin belirtilen koşullarda saklanmasını ve bozulma belirtilerinin göz ardı edilmemesini öneriyor.
TAVSİYE EDİLEN TÜKETİM TARİHİ NE ANLAMA GELİYOR
Tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT), bir gıdanın uygun saklama koşullarında kendine özgü özelliklerini korumasının beklendiği tarihi gösteriyor.
Bu tarihin geçmesiyle ürünün tadında, kokusunda veya dokusunda değişiklikler meydana gelebiliyor.
Ancak tavsiye edilen tüketim tarihinin geçmiş olması, gıdanın otomatik olarak sağlığa zararlı hale geldiği anlamına gelmiyor.
Ambalajı zarar görmemiş, uygun koşullarda saklanmış ve bozulma belirtisi göstermeyen bazı gıdalar, bu tarihten sonra da tüketilebiliyor.
SON TÜKETİM TARİHİ GEÇEN ÜRÜNLER TÜKETİLMEMELİ
Son tüketim tarihi (STT), gıda güvenliği açısından belirlenen süreyi ifade ediyor.
Bu tarih, özellikle çabuk bozulabilen ve mikrobiyolojik risk taşıyan gıdalarda kullanılıyor.
Son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmemesi gerekiyor. Gıdanın görünüşünün veya kokusunun normal olması, güvenli olduğu anlamına gelmiyor.
Bu nedenle tüketicilerin son tüketim tarihi geçmiş ürünleri tüketmekten kaçınması önem taşıyor.
AMBALAJDAKİ BOZULMA BELİRTİLERİNE DİKKAT
Tavsiye edilen tüketim tarihi geçmemiş olsa bile uygun koşullarda saklanmayan gıdalarda bozulma meydana gelebiliyor.
Özellikle ambalajda şişme, sızıntı, küflenme veya olağan dışı değişiklikler bulunması, ürünün tüketilmemesi gerektiğine işaret edebiliyor.
TETT geçmiş ürünlerde ise saklama koşulları ve ambalajın durumu daha fazla önem kazanıyor.
Tüketicilerin şüpheli durumlarda gıdayı tüketmemesi öneriliyor.
DOĞRU ETİKET OKUMAK GIDA İSRAFINI AZALTABİLİYOR
Tavsiye edilen tüketim tarihi ile son tüketim tarihi arasındaki farkın bilinmesi, gereksiz gıda israfının önlenmesine katkı sağlayabiliyor.
TETT geçmiş her ürünün doğrudan çöpe atılması gerekmese de ürünün güvenli olup olmadığı konusunda dikkatli davranılması gerekiyor.
Alışveriş sırasında etiketlerin kontrol edilmesi, gıdaların uygun sıcaklıkta saklanması ve ambalaj bilgilerinin dikkate alınması hem gıda güvenliği hem de israfın azaltılması açısından önem taşıyor.
