Trabzon'da, Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) ve Trabzon Üniversitesi akademisyenlerinin başlattığı projeyle, tarımsal atıklar ve bakteriler kullanılarak laboratuvar ortamında vanilin üretimi hedefleniyor. Bu projeyle, ülke ekonomisine katkı sağlamayı amaçlayan bilim insanları, vanilin üretimi için biyoteknolojik bir çözüm sunmayı planlıyor.
TARIMSAL ATIKLARDAN VANİLİN ÜRETİMİ
Vanilin, vanilya bitkisinin aromasını ve kokusunu sağlayan önemli bir bileşiktir. Ancak, vanilya bitkisinin yetiştirilmesi zor ve pahalı olduğundan, dünya genelinde vanilin ihtiyacı büyük ölçüde laboratuvar ortamında üretilmektedir. Bu bağlamda, KTÜ Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Fulya Ay ve ekibi, tarımsal atıkları kullanarak laboratuvar ortamında vanilin üretimi için çalışmalarına başladı.
Proje kapsamında, buğday ve yulaf kepeği, şeker pancarı küspesi gibi tarımsal atıklar, bakteriler aracılığıyla işlenerek vanilin üretilecek. Bu üretim süreci, hem tarımsal atıkların değerlendirilmesi hem de Türkiye'deki vanilin üretim kapasitesinin artırılması açısından önemli bir adım olacak.
TARIMSAL ATIKLARIN DEĞERLENDİRİLMESİ VE ÜRETİM HEDEFİ
Proje yürütücüsü Dr. Fulya Ay, tarımsal atıkları kullanarak vanilin üretmeyi ve aynı zamanda bu atıkları ülke ekonomisine kazandırmayı amaçladıklarını ifade etti. Ay, “Vanilin üretmek için kullanılan bakterilerin, daha önce bu alanda kullanılmadığını söyleyebilirim. Bu proje, vanilin üretiminde Türkiye'deki boşluğu dolduracak ve biyoteknolojik bir yaklaşım sunacak,” dedi.
Vanilin, özellikle gıda, kozmetik ve ilaç sektörlerinde kullanılan bir bileşik olduğundan, bu projenin sanayiye uyarlanmasıyla büyük bir ekonomik fayda sağlanması bekleniyor.
YERLİ VANİLİN ÜRETİMİ İÇİN TEMEL ARAŞTIRMA AŞAMASI
KTÜ Maçka Meslek Yüksekokulu Kimya ve Kimyasal İşleme Teknolojileri Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Onur Tolga Okan, vanilin üretiminin dünya genelinde talebin çok altında olduğunu belirtti. Projelerinin, vanilinin sanayiye uyarlanabilir bir hale gelmesi için gerekli temel araştırmayı sağlamak olduğunu vurgulayan Okan, “Temel araştırmalar tamamlandıktan sonra, sanayiye yönelik üretim için çalışmalarımızı hızlandıracağız,” dedi.
