21 Mayıs 2026’da hizmete giren marketin çatısında marul yetiştirilirken, serada yetiştirilen ürünlerin aynı binada işlenip paketlenerek satışa sunulması planlanıyor.
TOPRAK NEREDEYSE HİÇ KULLANILMIYOR
Çatı serasının işletmesini Berlin merkezli ECF Farmsystems üstleniyor.
Serada tereyağı marulu, romaine marulu, Lollo Rosso ve koyu yeşil Easy Leaf gibi farklı marul çeşitleri yetiştiriliyor.
Üretimde hidroponik tarım yöntemi kullanılıyor. Marullar özel tepsilerde yetiştirilirken, bitkiler gün içerisinde birkaç kez besin çözeltisiyle sulanıyor.
Hasat edilen marullar market içerisinde işlenip paketlenerek satışa hazırlanıyor.
SERADAN MARKET RAFINA SADECE 23 GÜN
Çatı serasında yetiştirilen Lankwitz yaprak marulunun üretimden satışa kadar geçen süresi de dikkat çekiyor.
Marulların serada yetiştirilmesinden market raflarına ulaşmasına kadar yalnızca 23 gün geçiyor.
Çatı çiftliğinin tam kapasiteye ulaştığında yılda 900 bin salata karışımı üretmesi bekleniyor.
Üretilen ürünlerin Berlin ve çevresindeki yaklaşık 500 markete gönderilmesi planlanıyor.
