Kütahya’da baba mesleğini kendi açtığı işletmesinde sürdüren Deniz Balık işletme sahibi Halil İbrahim Aktaş, Çarşamba gününe özel “Halk Günü” kampanyasını hayata geçiriyor.
Bu kapsamda Adnan Menderes Caddesi’ndeki işletmesinde 21 Ekim’de “Halk Günü”nde yaklaşık 1 kilogram ağırlığındaki palamutları 100 liradan satışa çıkarıyor.
Tezgahında yerli palamut, hamsi, sardalya, çinekop, lüfer, barbun, mezgit balıklarının bulunduğunu belirten Aktaş, “Sayısı söylemeye yetemeyecek kadar balıklarımızın hepsi var tezgahımızda.” dedi.
Ülke genelinde bir palamut akımının olduğunu aktaran Aktaş, bu kapsamda tezgahlarda çok fazla palamutun bulunduğunu söyledi.
Müşterilerine palamutun en kaliteli ve lezzetlisini sunduklarını vurgulayan Aktaş, “Palamudu 21 Ekim Çarşamba gününe özel tanesi 100 lira ama kiloluk palamutlarımız 100 liradan satılacak. 500-600 gram veya eski balıklar, yemli balıklar değil. Bize telefondan ulaşırlarsa istedikleri kadar balığın temizliğini yaparız. Yine aynı şekilde jelatini, mısır ununu, yeşilliğini hepsini vereceğiz.” diye konuştu.
PALAMUT NASIL PİŞİRİLMELİ?
Palamutu pişirme yöntemleri hakkında bilgi veren Aktaş, “Mısır unuyla tavada yapacaklar için dilim dilim ya da fileto yapıyoruz. Mısır unuyla tavada yaparlarsa da güzel olur. Fırında yapacaklarsa yarım saat marına ederlerse zeytinyağında kekikli soslu şekilde fırına sürülürse lezzetli bir balık pişireceklerdir.” ifadelerini kullandı.
BALIK FİYATLARI NE DURUMDA?
Tezgahtaki balık fiyatlarını açıklayan Aktaş, “Hamsimiz 200-300 lira, gününe göre değişiyor. İstavritimiz 200 lira, çupra levreğimiz 600-700 lira ama şu an en güzel tavsiye edeceğim balık palamuttur.” dedi.
