Kalp sağlığını korumada beslenme alışkanlıkları önemli rol oynuyor. Doymuş ve trans yağ bakımından zengin gıdalar, kötü kolesterolü yükselterek kalp ve damar hastalıkları riskini artırabiliyor. Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, tüketiminde dikkat edilmesi gereken besinlere ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
14-20 Nisan Kalp Sağlığı Haftası kapsamında yapılan açıklamalarda, kalp ve damar hastalıklarından korunmada sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekildi.
Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, sağlıksız beslenmenin kalp sağlığını olumsuz etkileyen önemli faktörlerden biri olduğunu belirterek özellikle doymuş ve trans yağ içeren gıdaların tüketimine dikkat çekti.
KOLESTEROL DÜZEYİ KALP SAĞLIĞINI ETKİLİYOR
Amasyalı, kolesterolün büyük bölümünün vücutta, özellikle karaciğerde üretildiğini, bir bölümünün ise besinlerden alındığını ifade etti.
Doymuş ve trans yağların, halk arasında “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL kolesterol düzeyini yükseltebildiğini belirten uzmanlar, bu durumun kalp ve damar hastalıkları riskini artırabileceğine dikkat çekiyor.
Günlük beslenmede yağ tüketiminin türü ve miktarı önem taşıyor. Doymuş ve trans yağlar yerine zeytinyağı gibi doymamış yağ kaynaklarının tercih edilmesi, kalp sağlığını korumaya yardımcı olabiliyor.
KALP SAĞLIĞI İÇİN TÜKETİMİNE DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN BESİNLER
Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı'nın değerlendirmelerinde öne çıkan, yağ ve tuz içeriği nedeniyle tüketiminde dikkat edilmesi gereken besinler şöyle:
-
Margarin ve trans yağ içerebilen ürünler: Bazı ürünlerde bulunan trans yağlar, LDL kolesterolü yükselterek kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
-
Yağlı kırmızı et: Doymuş yağ içeriği yüksek etlerin sık ve fazla tüketilmesi, kalp sağlığı açısından risk oluşturabilir.
-
Yumurta sarısı: Kolesterol içerir. Tüketim miktarı kişinin genel beslenmesine ve sağlık durumuna göre değerlendirilmelidir.
-
Tam yağlı süt ve süt ürünleri: Doymuş yağ içeriği nedeniyle tüketim miktarına dikkat edilmesi önerilir.
-
Kızartılmış yiyecekler: Hazırlanma şekline ve kullanılan yağa bağlı olarak yüksek miktarda yağ ve kalori içerebilir.
-
Hamburger ve işlenmiş et ürünleri: Özellikle işlenmiş etler, yüksek tuz ve doymuş yağ içeriği nedeniyle sınırlandırılmalıdır.
-
Ticari unlu mamuller: Bazı hazır hamur işleri ve paketli ürünler yüksek miktarda doymuş yağ, şeker veya trans yağ içerebilir.
KALP DOSTU BESİNLER HANGİLERİ?
Kalp sağlığını destekleyen bir beslenme düzeninde yalnızca bazı yiyecekleri azaltmak değil, sağlıklı alternatiflere de yer vermek gerekiyor.
Uzmanların önerileri doğrultusunda öne çıkan besinler şöyle:
-
Zeytinyağı: Tekli doymamış yağlar bakımından zengindir.
-
Balık: Özellikle yağlı balıklar, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitlerini içerir.
-
Ceviz ve diğer kuruyemişler: Sağlıklı yağlar, lif ve çeşitli besin öğeleri sağlar.
-
Soya fasulyesi ve diğer baklagiller: Bitkisel protein ve lif kaynaklarıdır.
-
Sebze ve meyveler: Lif, vitamin ve mineral içerikleriyle dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır.
KALP SAĞLIĞI İÇİN DENGELİ BESLENME ÖNEMLİ
Kalp ve damar hastalıklarından korunmak için doymuş ve trans yağ tüketimini azaltmak, tuz tüketimine dikkat etmek ve sebze, meyve, tam tahıl, baklagil ve sağlıklı yağlara beslenmede daha fazla yer vermek öneriliyor.
Bunun yanında düzenli fiziksel aktivite, sigaradan uzak durmak ve kan basıncı ile kolesterol düzeylerini takip etmek de kalp sağlığının korunmasında önemli rol oynuyor.
Beslenme önerileri kişinin yaşı, mevcut hastalıkları ve sağlık durumuna göre değişebileceğinden, özellikle kalp hastalığı bulunan kişilerin beslenme düzenlerini hekimlerine danışarak belirlemeleri gerekiyor.
