Market alışverişinin ardından çiğ tavuğu doğrudan buzdolabına yerleştirmek doğru bir adım olsa da nerede saklandığı da büyük önem taşıyor.
Uzmanlara göre çiğ tavuktan sızabilecek sıvılar, tüketilmeye hazır yiyeceklere temas ederek çapraz bulaşmaya yol açabiliyor.
Bu nedenle tavuğun diğer gıdalardan ayrı tutulması gerekiyor.
EN ALT RAFA KOYUN
Uzmanlar, çiğ tavuğun sızdırmaz bir kap içerisinde buzdolabının en alt rafında saklanmasını öneriyor.
Böylece olası sızıntıların aşağıdaki veya çevredeki yiyeceklere ulaşma riski azaltılıyor.
Buzdolabının sıcaklığının ise yaklaşık 4 derece veya altında tutulması gerekiyor.
Çiğ tavuk buzdolabında uzun süre bekletilmemeli, 1-2 gün içerisinde pişirilmeyecekse dondurulmalı.
Uzmanlar ayrıca çiğ tavuğun yıkanmasının mutfak yüzeylerine bakteri sıçramasına neden olabileceğine dikkat çekiyor.
