BAZI MEYVE ÇEKİRDEKLERİ SİYANÜRE DÖNÜŞEBİLİYOR
Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan meyveler, içerdiği vitamin ve liflerle vücut için son derece yararlıdır. Ancak bazı meyvelerin çekirdekleri, doğal olarak içerdikleri "amigdalin" adlı madde nedeniyle hayati risk oluşturabiliyor. Bu madde sindirim sürecinde vücutta siyanüre dönüşerek zehirlenmeye neden olabiliyor.
KAYISI ÇEKİRDEĞİ: EN YÜKSEK RİSKLİ OLANLARDAN
Kayısı çekirdeği, yüksek miktarda amigdalin içermesiyle dikkat çekiyor. Vücutta siyanüre dönüşen bu bileşik; baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, baş dönmesi gibi zehirlenme belirtilerine yol açabiliyor. Özellikle küçük çocukların bu çekirdekleri yutması ciddi tehlike oluşturuyor. Solunum yetmezliği ve bilinç kaybı gibi ağır vakalar ölümle sonuçlanabiliyor.
ELMA ÇEKİRDEĞİ: DÜŞÜK AMA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN RİSK
Elma çekirdeğindeki amigdalin miktarı daha düşük olsa da çok sayıda çekirdeğin yutulması toksik etki yaratabiliyor. Belirtiler arasında solunum güçlüğü, baş dönmesi ve halsizlik yer alıyor. Bu nedenle elma yerken çekirdeklerin ayıklanması öneriliyor.
ERİK, ŞEFTALİ VE VİŞNE: SERT KABUKLARIN ALTINDAKİ TEHLİKE
Erik, şeftali ve vişne gibi taş çekirdekli meyvelerin iç kısımlarında da amigdalin bulunuyor. Sert kabukları kırıldığında bu toksik madde açığa çıkıyor ve çiğnendiğinde hızla kana karışabiliyor. Bu da ciddi zehirlenmelere ve hatta siyanür etkisine neden olabiliyor. Uzmanlar, bu çekirdeklerin kesinlikle çiğnenmemesini ve doğrudan atılmasını tavsiye ediyor.
ZEYTİN ÇEKİRDEĞİ: ZEHİRLİ DEĞİL AMA RİSKLİ
Zeytin çekirdeği toksik madde içermese de sindirilemeyen sert yapısıyla boğulma ve bağırsak tıkanıklığı riskine neden olabiliyor. Özellikle çocuklarda ciddi sonuçlar doğurabileceğinden zeytin yerken çekirdeğin mutlaka çıkarılması öneriliyor.
HAFİF BELİRTİLERDEN AĞIR VAKALARA
Bu çekirdeklerin çiğnenerek tüketilmesi durumunda görülen belirtiler mide bulantısı, baş ağrısı, halsizlik gibi hafif etkilerle sınırlı kalmayabilir. Ciddi vakalarda solunum yetmezliği, bilinç kaybı ve ölüm riski de artış gösterebiliyor. Bu nedenle özellikle çocukların meyve yerken gözetim altında tutulması ve çekirdeklerin mutlaka ayrılması gerekiyor.
