Yeşil bal, arıların yeşil bitkilerden topladığı polenlerle yaptığı bir bal türüdür. Bu bal, genellikle yüksek rakımlarda ve belirli bölgelerde bulunur.
Yeşil balın en belirgin özelliği yeşil renkte olmasıdır. Bu yeşil renk, balın bitki örtüsünden ve çiçeklerden aldığı özel bir pigmentten kaynaklanır.
Yeşil bal, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besindir. İçerisinde bol miktarda vitamin, mineral ve antioksidan bulunur.
Yeşil balın faydaları
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yeşil bal, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Sindirim sistemini düzenler. Yeşil bal, lif bakımından zengin bir besin olduğu için sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Yeşil bal, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Yeşil bal, antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu için enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
Yeşil bal, genellikle taze olarak tüketilir. Ancak, yeşil bal, meyve salatalarında, dondurmalarda ve tatlılar da kullanılabilir.
Yeşil bal satın alırken, renginin koyu yeşil olmasına dikkat edin. Rengi açık yeşil olan bal, yeşil bal değildir.
Yeşil bal, buzdolabında 3-4 ay saklanabilir. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Yeşil bal, nadir bulunan ve değerli bir lezzettir. Bu balın faydalarından yararlanmak için, yeşil bal tüketebilirsiniz.
