Çocuklarda yemek seçme davranışının yalnızca damak tadıyla ilgili olmadığı, ek gıda döneminden itibaren yaşanan beslenme deneyimlerinin de bu süreçte önemli rol oynadığı belirtiliyor.
Uzmanlar, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasında yalnızca tüketilen besinlerin değil, yemek sırasında yaşanan deneyimlerin ve aile yaklaşımının da belirleyici olduğunu ifade ediyor.
EK GIDA DÖNEMİ BESLENME ALIŞKANLIKLARINI ETKİLEYEBİLİR
Ek gıda süreci, bebeklerin yalnızca yeni besinlerle tanıştığı bir dönem değil, aynı zamanda yemekle sağlıklı bir ilişki kurmaya başladığı önemli bir gelişim evresi olarak değerlendiriliyor.
Bu dönemde farklı tatlar, kokular ve dokularla tanışan çocukların ilerleyen yıllardaki beslenme alışkanlıklarının şekillenebileceği belirtiliyor.
Uzmanlar, ancak yemek seçiciliğinin tek bir nedene bağlanamayacağını vurguluyor. Genetik özellikler, çocuğun mizacı, duyusal hassasiyetleri ve aile içindeki beslenme düzeni de bu davranış üzerinde etkili olabiliyor.
AŞIRI KONTROL YEMEKLE KURULAN İLİŞKİYİ OLUMSUZ ETKİLEYEBİLİYOR
Uzmanlara göre ebeveynlerin bilinçli davranması önemli olsa da, bu sürecin kaygıya dönüşmesi çocuk üzerinde olumsuz sonuçlar doğurabiliyor.
Her lokmanın takip edilmesi, çocuğun ne kadar yiyeceğine sürekli müdahale edilmesi veya yemek yemenin bir başarı ölçütü hâline getirilmesi, beslenme sürecini doğal akışından uzaklaştırabiliyor.
Ek gıda döneminde yaşına uygun besinlerin sunulması, alerjen gıdaların doğru zamanda tanıtılması ve tuz ile ilave şekerden kaçınılması önerilirken, çocuğun kendi açlık ve tokluk sinyallerini fark etmesine de fırsat verilmesi gerektiği belirtiliyor.
AİLE SOFRASI YENİ TATLARLA TANIŞMAYI DESTEKLİYOR
Çocuklar, gözlem yoluyla öğrenmeye oldukça yatkın oldukları için aile bireylerinin beslenme alışkanlıklarından da etkileniyor.
Aynı sofrada oturan ve yaşına uygun şekilde hazırlanan aile yemeklerini deneyimleyen çocuklar, farklı besinlerle daha sık karşılaşıyor ve bu durum yeni tatların benimsenmesini kolaylaştırabiliyor.
Uzmanlar, aile sofrasına katılımın önemli olduğunu ancak bunun bebeğe yetişkinlerin tükettiği her yiyeceğin verilmesi anlamına gelmediğini hatırlatıyor.
Tuz oranı yüksek, işlenmiş ve bebekler için uygun olmayan gıdalardan kaçınılması gerektiğinin altı çiziliyor.
YEMEK SEÇİCİLİĞİNDE BİRDEN FAZLA ETKEN BULUNUYOR
Geçmişte çocuklara çoğunlukla ayrı yemek hazırlanmadığı hâlde günümüzde birçok yetişkinin belirli besinleri tüketmemesi, yemek seçiciliğinin yalnızca ek gıda dönemine bağlı olmadığını gösteriyor.
Uzmanlar; çocuğun mizacı, duyusal hassasiyetleri, zorla yedirilmesi, ödül-ceza yöntemiyle beslenmesi, ekran karşısında yemek yemesi ve aile içindeki sofra düzeninin de bu davranışın gelişmesinde etkili olabileceğini belirtiyor.
SAĞLIKLI SOFRANIN TEMELİ BASKISIZ BİR ORTAM
Uzmanlar, ilk denemede reddedilen besinlerden hemen vazgeçilmemesi gerektiğini, aynı yiyeceklerin belirli aralıklarla yeniden sunulmasının kabul edilme ihtimalini artırabileceğini ifade ediyor.
Bunun yanında çocuğu tabağını bitirmeye zorlamak, yemek yemesi karşılığında ödül vermek veya tatlıyı bir teşvik aracı olarak kullanmak uzun vadede yemekle kurulan ilişkiyi olumsuz etkileyebiliyor.
Uzmanlara göre sağlıklı beslenme alışkanlığının temeli, kusursuz tabaklar hazırlamak değil; güvenli, çeşitli ve baskının olmadığı bir sofra ortamı oluşturmak. Çocukların gelecekteki beslenme davranışlarını şekillendiren en önemli unsurlardan biri de bu olumlu yemek deneyimi olarak öne çıkıyor.
