Van’ın Çatak ilçesinde 2 bin 700 rakımda üretilen karakovan balının hasadına başlandı.
Bölgede arıcılıkla uğraşan üreticiler, bu yıl özellikle bitki çeşitliliğinin artması ve iklim şartlarının uygun olması sayesinde yüksek verim elde etmenin sevincini yaşıyor.
Dünyanın en önemli dört arı ırkından biri olan Kafkas arıları tarafından üretilen karakovan balı, katkı ve şeker kullanılmadan, tamamen doğal ortamda sofralara ulaştırılıyor.
İL TARIM MÜDÜRLÜĞÜ ÜRETİM BEKLENTİSİNİ AÇIKLADI
İl Tarım ve Orman Müdürü Turgay Şişman, Çatak ve Bahçesaray’ın kapalı havza özelliği nedeniyle karakovan üretimi için elverişli olduğunu belirtti.
Şişman, ilçede yaklaşık 170 işletme ve 30 bin kovan bulunduğunu, bunların 8 bininin karakovan olduğunu aktardı. 2025 yılı üretim sezonunda yalnızca Çatak’ta 350 ton, Van genelinde ise 2 bin 100 ton civarında bal üretimi beklendiğini açıkladı.
DOĞAL ÜRETİM YÖNTEMLERİ ÖNE ÇIKIYOR
Bölgedeki arıcılık faaliyetlerinde ilaç ve gübre kullanılmadığı, arıların tamamen doğal ortamda üretim yaptığı vurgulanıyor.
Karakovanda kovan başına 3-4 kilogram ürün alınmasına rağmen, elde edilen balın değeri yüksek kabul ediliyor. Yağışın az olması ve iklimin dengeli seyretmesi de balın kalitesine olumlu yansıyor.
ÜRETİCİLER KALİTE VE TANITIM SORUNUNA DİKKAT ÇEKİYOR
Çatak Bal Üreticileri Birliği Başkanı Aslan Semo, bu yıl verimin yüksek olduğunu, ürünün tamamen doğal olması nedeniyle kalitesinin öne çıktığını söyledi.
Üretici Vahap Semo ise yüksek rakım ve zengin floradan elde edilen balın ilaç niteliğinde olduğunu, ancak yeterince tanıtılmadığı için hak ettiği değeri göremediğini dile getirdi. Semo ayrıca, yurt içinden ve yurt dışından talep aldıklarını ve geleneksel yöntemlerle üretimi sürdürdüklerini ifade etti.
