Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tulumba tatlısı tarifi oldukça lezzetli ve tatlı bir Türk mutfağı klasiğidir. İşte adım adım tulumba tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin, 30-35 dakika kadar kısık ateşte koyu kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Hamur için bir tencereye su, tereyağı, toz şeker, ve tuzu ekleyip kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte 5-7 dakika kadar pişirin.
4. Ardından tencereyi ocaktan alıp biraz ılınmasını bekleyin.
5. Ilıyan karışıma sırasıyla yumurtaları ekleyip karıştırın.
6. Sonrasında irmiği ve limon suyunu ekleyip hamuru güzelce karıştırın. Hamurunuz koyu kıvamlı olmalıdır.
7. Hamuru sıkma torbasına alın. Tulumba şekli vermek için uç kısmına yıldız şeklinde bir uç takabilirsiniz.
8. Yağda kızgın yağa sıkma torbasından sıkarak üzeri iyice kızarana kadar kızartın.
9. Kızaran tatlıları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
10. Ilıyan şerbeti sıcak tulumbaların üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için biraz bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Tulumba Tatlısı Kaç Kalori?

• 1 adet (30 gr) Tulumba Tatlısı: 85 kcal
• 3 adet (90 gr) Tulumba Tatlısı: 256 kcal
• 5 adet (150 gr) Tulumba Tatlısı: 426 kcal