Süt kaynatma sürecinde taşma problemini en aza indirmek için kullanabileceğiniz pratik püf noktaları, hem sütünüzü koruyacak hem de temizlik sorunlarına engel olacaktır.
Tencereye Tahta Kaşık Eklemek
Süt kaynatırken oluşan büyük fokurdama, genellikle tencerenin ortasında başlar. Tahta kaşık, bu fokurdamayı kontrol altına alarak sütün taşmasını engeller. Özellikle taşma riski olan diğer malzemelerle birlikte kullanılabilir.
Tencerenin Ağzına Tereyağı Sürmek
Sütün kaynama noktasına gelmesiyle birlikte oluşan hızlı yükselme, taşma riskini artırır. Tereyağı, süt taneciklerinin daha yoğun bir tabakayla karşılaşmasını sağlayarak taşmayı önler. Ancak bu yöntemi kullanırken sütü ocağın başında unutmamak önemlidir.
Tencerenin İçine Porselen/Cam Malzeme Eklemek
Tencereye süt ekledikten sonra porselen bir bardak, ısıya dayanıklı cam bardak veya süt taşırmaz taşlarından bir eklemek, sütün fazla enerji yüklenmesini engeller.
Bu malzemeler, yükselme isteği gösteren süt zerrelerine tepkisiz kalır ve oluşan tıkırtılar sayesinde taşma riskini önceden fark edebilirsiniz.
Unutmayın ki bu püf noktalarıyla birlikte sütü kaynatırken ocağın başında olmak ve sütü unutmamak önemlidir.
Güvenilir kaynaklardan alınan süt, hijyen kurallarına uygun bir şekilde kaynatıldığında sağlıklı ve lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.
