Ramazan ayında gün boyu süren açlık, özellikle mide hassasiyeti olan kişilerde yanma, ekşime ve şişkinlik gibi şikâyetlere yol açabiliyor. Reflü problemi yaşayanlar ya da uzun saatler aç kalmakta zorlananlar için sahurda tercih edilen besinler büyük önem taşıyor. Uzmanlar, mideyi yormayan ve uzun süre tok tutan gıdaların tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Bu noktada doğal ve pratik bir öneri öne çıkıyor: Sahurdan önce 1 kaşık tahin tüketmek.
TAHİN MİDEYİ NASIL ETKİLER?
Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen besleyici bir gıdadır. İçeriğinde bulunan sağlıklı yağlar sayesinde mide duvarını kaplayarak koruyucu bir etki oluşturabileceği belirtiliyor. Bu özellik, özellikle uzun süreli açlıkta artabilecek mide asidine karşı destek sağlayabilir.
Mide yanması ve ekşime şikâyeti yaşayan kişilerde, sahur öncesinde tüketilen küçük miktarda tahinin mideyi rahatlatabileceği ifade ediliyor. Ancak bu etki kişiden kişiye değişebileceği için aşırıya kaçmamak gerekiyor.
TOKLUK SÜRESİNİ UZATABİLİR
Tahin; protein, sağlıklı yağ ve lif açısından zengin bir besindir. Bu içerik, sindirimin daha yavaş gerçekleşmesine yardımcı olur. Yavaş sindirim ise kan şekerinin daha dengeli seyretmesini ve tokluk hissinin daha uzun sürmesini sağlayabilir.
Sahurda 1 kaşık tahin tüketmek, gün içinde ani açlık krizlerinin ve mide kazınmasının azalmasına katkıda bulunabilir. Özellikle yanında tam buğday ekmeği gibi kompleks karbonhidratlarla birlikte tüketildiğinde etkisi daha dengeli olabilir.
ENERJİ DESTEĞİ SAĞLAR
Tahin, enerji değeri yüksek bir besindir. Ölçülü tüketildiğinde gün boyu ihtiyaç duyulan enerjinin karşılanmasına katkı sunabilir. Uzun süreli açlıkta halsizlik ve güçsüzlük yaşayan kişiler için dengeli bir sahur öğününün parçası olarak tercih edilebilir.
Ancak kalori açısından yoğun olduğu unutulmamalı, porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Fazla tüketim mide rahatsızlıklarına ya da kilo artışına neden olabilir.
KİMLER DİKKAT ETMELİ?
Safra problemi olanlar, ciddi reflü hastaları ya da yüksek kalorili beslenme konusunda kısıtlaması bulunan kişilerin tahin tüketmeden önce doktora danışması önerilir. Her besinde olduğu gibi tahin de dengeli ve bilinçli tüketildiğinde fayda sağlar.
Sonuç olarak, sahurdan önce 1 kaşık tahin tüketmek mideyi korumaya, tokluk süresini uzatmaya ve enerji seviyesini dengelemeye yardımcı olabilir. Ancak tek başına mucizevi bir çözüm olarak görülmemeli; dengeli ve yeterli bir sahur öğünüyle birlikte değerlendirilmelidir.
