Türkiye’de süt tüketimi, Avrupa Birliği ülkelerine kıyasla düşük seviyelerde seyrediyor. Uzmanlar, özellikle çocukların gelişimi için süt ve süt ürünlerinin öneminin vurgulanarak tüketimin artırılması gerektiğini belirtiyor.
“Süt tüketimi artırılmalı”
Süt sektöründen uzmanlar, temel besin kaynağı olan sütün tüketiminin artırılması için kapsamlı programlar yapılması gerektiğini ifade ediyor. Uzmanlardan Ahmet Çelik, “Sütün faydaları ve özellikle çocukluk dönemindeki önemi anlatılarak tüketim teşvik edilmelidir,” dedi.
“Koyun ve keçi sütü öne çıkıyor”
Çelik, koyun ve keçi sütlerinin sindiriminin kolay olduğunu, bağışıklığı güçlendirdiğini, kas gelişimine destek verdiğini ve kolesterolü düşürdüğünü belirterek, “Bu sütlerin daha fazla tüketilmesi sektöre olumlu yansır. Üreticiler, üretimi sürdüremeyince dişi hayvanları kesime götürmek zorunda kalıyor,” uyarısında bulundu.
“Üretim sürdürülebilirliği için fiyat dengesi şart”
Süt üretiminin ve tüketiminin artırılması gerektiğini vurgulayan Çelik, üretimin sürdürülebilirliğinin, üreticinin sütünü makul fiyatla satabilmesine bağlı olduğunu söyledi. Alım gücü düşük vatandaşların süt ürünlerine erişiminin zorlaştığını ifade eden Çelik, “Hem üretici hem tüketici mağdur edilmemeli, gerekli denge sağlanmalı,” diye ekledi.
“Okul Sütü Projesi yeniden başlatılmalı”
Çelik, çocukların süt tüketimini artırmak amacıyla 2012-2019 yıllarında uygulanan “Okul Sütü Projesi”nin tekrar hayata geçirilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca belediyelerin sürece dahil olması ve yeni süt tüketimini artırıcı projeler geliştirilmesi gerektiğini söyledi.
“Koyun ve keçi sütü üretiminde düşüş”
Son 5 yılda koyun ve keçi sütü üretiminde dalgalı seyir görüldüğüne dikkat çeken Çelik, geçen yıl keçi sütü üretiminin yüzde 11,2 düşerek 482 bin 247 tona, koyun sütü üretiminin ise yüzde 2,9 azalarak 906 bin 945 tona gerilediğini aktardı.
