Mobilya sektöründeki işini 2000 yılında kendi isteğiyle bırakan Selahattin Ayvaz, hobi amaçlı 3 kovanla başladığı arıcılığa zamanla bağlanarak kovan sayısını artırdı. Araştırmalar yaparak üretimini geliştiren Ayvaz, balına olan ilginin her geçen yıl artmasıyla kovan sayısını 25 yılda 400’e yükseltti.
Kışın sert geçtiği ilçesinden, yılın belirli dönemlerinde farklı illere götürdüğü arılarla ölümleri azaltan Ayvaz, yılda ortalama 2 ton bal hasadı yapıyor. Arıcılıktan elde ettiği gelirle 2 kız çocuğunu okutup meslek sahibi yapan ve kendi sigortasını yatırarak emekli olan Ayvaz, işini tek başına severek sürdürüyor.
AA muhabirine konuşan Selahattin Ayvaz, “Arı hızlı çoğalan bir canlı. 3 kovanı 25 yılda 400’e çıkardım. Erciyes Dağı eteklerindeki bağımda arı sütünden polenine kadar pek çok organik ürün üretiyorum. Bu yıl mevsim güzel geçti” dedi.
Ayvaz, kışın Mersin’de arılarını kışlattığını, mayıs ayında ise narenciye ve çiçeklerin bulunduğu bölgede arılarıyla birlikte geri geldiğini anlattı. Arıların keven ve kekik ağırlıklı çiçeklerden polen aldığını belirten Ayvaz, bu yıl 2 ton civarında bal üretimi yaptığını kaydetti.
Balını perakende olarak satan Ayvaz, Hacılar Belediyesi’nin desteğiyle kurdukları Hacılar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ve “Hacılar” markası altında satış yaptığını söyledi. Ayvaz, “İşim güzel, yaptığım işi seviyorum. Doğayla iç içeyim, ekonomiye katkı sağlıyorum. Arıcılar bu alanda çok iyi işler yapıyor” diye konuştu.
Her yıl tahlillerini yaptırarak piyasaya sürdüğü organik ve kaliteli balının yoğun ilgi gördüğünü aktaran Ayvaz, çalışmalarını aynı özveriyle sürdüreceğini belirtti.
