Beslenme ve beyin sağlığı arasındaki ilişki, son yıllarda bilim insanlarının en çok incelediği konular arasında yer alıyor. Yapılan yeni bir çalışma, kahvaltıların vazgeçilmezi yumurtanın yaşlı yetişkinlerde Alzheimer'a karşı koruyucu etkisi olabileceğini gösterdi.
The Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan kapsamlı analiz, haftada en az bir yumurta tüketen yetişkinlerde Alzheimer riskinin yüzde 49 oranında azaldığını ortaya koydu. Araştırma, yumurtanın bilişsel işlevler üzerinde olumlu etkisi olduğunu ve beyne özgü hastalıklara karşı koruma sağlayabileceğini vurguluyor.
RİSK YÜZDE 49 DAHA AZ
Araştırmanın sonuçlarını değerlendiren Romatolog Bartosz Fiałek, bulguların umut verici olduğunu ancak dikkatle yorumlanması gerektiğini belirtti. Fiałek, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, “Yaşlı yetişkinler üzerinde yapılan bu kapsamlı araştırmada, haftada en az bir yumurta tüketenlerde Alzheimer gelişme olasılığının yüzde 49 daha düşük olduğu tespit edildi. Ayrıca bu grupta hastalığa özgü beyin değişikliklerine daha az rastlandı” ifadelerini kullandı.
SIRRI “KOLİN” MADDESİNDE
Araştırmacılar, yumurtanın bu koruyucu etkisinin büyük ölçüde içerdiği “kolin” maddesinden kaynaklandığını belirtiyor. Kolin, beyin sağlığı için kritik öneme sahip bir besin ögesidir.
• Hafıza ve öğrenme: Kolin, hafıza ve öğrenme süreçlerinde görev yapan asetilkolin nörotransmitterinin öncüsüdür.
• Hücre koruması: Nöronal hücre zarlarının yapısını ve bütünlüğünü destekler.
• Gen düzenleme: Metilasyon süreçleriyle gen aktivitesinin düzenlenmesine katkıda bulunur.
Hayvanlar üzerinde yapılan önceki çalışmalar da kolin açısından zengin diyetlerin, Alzheimer ile ilişkilendirilen beta-amiloid gibi patolojik proteinlerin beyinde birikmesini azaltabileceğini göstermişti.
