TikTok ve Instagram gibi sosyal medya platformlarında hızla yayılan Dubai çikolatası çılgınlığı, dünya genelinde Antep fıstığı arz-talep dengesini altüst etti.
Çıtır künefe, fıstık kreması ve tahinle yapılan bu lüks tatlıya olan ani ve yoğun talep, Antep fıstığı fiyatlarını rekor seviyelere taşıdı, tedarik zincirini ise derinden sarstı.
2021'DE BAŞLADI, 2024’TE PATLADI
Dubai merkezli Fix Dessert Chocolatier firması tarafından 2021 yılında piyasaya sürülen Dubai çikolatası, özellikle 2024’te sosyal medyada viral hale geldi. Gösterişli sunumu, zengin içeriği ve lüks algısıyla kullanıcıların ilgisini çeken bu tatlı, kısa sürede küresel bir fenomen haline geldi.
Trendin zirveye ulaşmasıyla birlikte üreticiler, Antep fıstığı taleplerini karşılamakta zorlanmaya başladı.
FİYATLAR FIRLADI, ÜRETİCİLER TÜKENDİ
Dubai çikolatası talebinin artışıyla birlikte, Antep fıstığı fiyatları geçen yıla göre yaklaşık %35 arttı. 2024’te pound başına 6,65 avro olan fiyat, 2025’te 8,96 avroya kadar yükseldi. Piyasa uzmanları, üretici ve tüccarların “fiziksel olarak tükendiğini” belirtiyor.
CG Hacking firmasından Giles Hacking, Financial Times’a yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Zaten sınırlı olan arzın üzerine, Dubai çikolatası gibi bir ürün geldiğinde, herkes mevcut fıstık stoklarını tüketti. Yeni arz oluşmadan talep yeniden patladı.”
İRAN’DAN BAE’YE İHRACAT %40 ARTTI
Dünyanın ikinci büyük Antep fıstığı üreticisi olan İran, artan talebi karşılamak amacıyla BAE’ye yönelik ihracatını ciddi şekilde artırdı. İran Gümrük Ofisi’nin Mart 2025 verilerine göre, son 6 ayda BAE’ye yapılan ihracat %40 artış gösterdi.
Bu artış, sadece Dubai'deki tüketimi değil, aynı zamanda dünya genelindeki talep baskısını da gözler önüne seriyor.
ABD'DEN KÖTÜ HABER: FISTIK ARZI AZALDI
Antep fıstığında dünyanın en büyük ihracatçısı olan ABD, bu yoğun talep döneminde düşen üretim rakamlarıyla dikkat çekti. 2024 Şubat’ına kadar geçen 12 aylık süreçte ABD'nin toplam Antep fıstığı arzı %20 oranında düştü. Kuraklık, iklim değişikliği ve iş gücü sorunları bu düşüşte etkili oldu.
KAKAO FİYATLARI DA REKOR KIRDI
Antep fıstığı fiyatlarındaki yükselişin yanı sıra, kakao fiyatları da küresel olarak artış gösterdi.
- Aralık 2024’te kakao fiyatı: 8,98 €/kg
- Ocak 2025’te ulaşılan yeni seviye: 9,35 €/kg
Hem fıstık hem de kakao maliyetlerindeki bu yükseliş, çikolata ve tatlı sektörünü ciddi biçimde etkilerken, Dubai çikolatası fiyatlarının da katlanmasına neden oldu.
DOLANDIRICILARA FIRSAT DOĞDU
Artan fiyatlar ve azalan stoklar, dolandırıcılar için fırsat doğurdu. Sahte Dubai çikolataları, özellikle çevrim içi pazaryerlerinde orijinaline benzer ambalajlarla satışa sunuluyor. Tüketiciler, sağlıksız içerik ve etiketsiz ürünler konusunda uyarılıyor.
TALEP DENGELENMEDEN KRİZ BİTMEYECEK
Uzmanlara göre bu fiyat dalgalanması, yalnızca Dubai çikolatası trendiyle sınırlı değil. Aynı zamanda:
- İklim değişikliği nedeniyle azalan tarım verimi
- Emtia piyasalarındaki belirsizlikler
- Spekülatif ticaret hareketleri
gibi nedenlerle daha kalıcı bir arz sıkıntısı yaşanabileceği belirtiliyor.
