Doğanın güzellikleri arasında yer alan mantarlar, bilinçsizce toplandığında ciddi zehirlenmelere neden olabilir.
Özellikle sonbaharın yağışlı günlerinde, birçok mantar türü ortaya çıkar, bu da doğa severleri mantar toplamaya yönlendirir. Ancak uzmanlar, mantar toplarken dikkat edilmesi gereken önemli noktaları vurguluyor.
Mantar Bilimcisi Uyarıyor: Bilinçsiz Toplamayın!
Türkiye'nin önde gelen mantar bilimcilerinden Jilber Barutçiyan, halk arasında yaygın olarak tüketilen ancak riskli olan "çıntar" mantarına dikkat çekiyor. Çıntarın hızla bozulan bir tür olduğunu belirten Barutçiyan, mantarların bilinçsizce toplanmasının zehirlenmelere yol açabileceğini vurguluyor.
Mantarın Protein Deposu Olduğu Yanılgısı
Mantarın protein deposu olarak yanlış bir şekilde algılandığını belirten Barutçiyan, mantarın içerdiği proteinlerin insan vücudu tarafından özümsenmediğini ifade ediyor. Mantarın aslında bazı vitamin ve mineraller açısından zengin olduğunu ancak protein deposu olmadığını belirtiyor.
Mantar Uzmanı Şahin: Uzman Gözetiminde Toplayın!
İzmir'de mantarlar üzerine araştırmalar yapan Sevim Şahin, doğada yetişen mantarları tanımadan tüketmemek gerektiğini vurguluyor. Özellikle sosyal medyada popülerleşen mantar gruplarının artmasıyla birlikte, insanların bilinçsizce mantar toplamaya yönlendiğini belirten Şahin, bu durumun zehirlenmelere davetiye çıkardığını ifade ediyor.
Yanlış Bilgiler Riski Artırır
Halk arasında dolaşan birçok yanlış bilginin, mantar zehirlenmelerini artırdığını belirten uzmanlar, "Zehirli mantarı sütle kaynatırsak zehri gider.", "Mantarı kurutursak zehri kaybolur." gibi doğru olmayan inanışlara karşı dikkatli olunması gerektiğini ifade ediyor.
Mantar Zehirlenmesi Belirtileri ve Önlemler
Mantar zehirlenmelerinin genellikle bulantı, kusma, ishal, baş ağrısı gibi belirtilerle ortaya çıktığını belirten uzmanlar, bu belirtilerle karşılaşıldığında derhal bir sağlık profesyoneline başvurulması gerektiğini söylüyor. Mantar toplarken mutlaka uzman gözetiminde olunması, mantarların doğru bir şekilde tanımlanması ve tüketilmesi hayati önem taşır.
FOTOĞRAFLARIN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİNİZ.
