Kış mevsiminin sonlarına yaklaştığımız Şubat ayı, balık severler için birçok lezzetli seçeneği sunar. Soğuk havalarda bağışıklık sistemimizi güçlendirmek ve sofralarımıza renk katmak için balık tüketmek oldukça faydalıdır.
Peki Şubat ayında hangi balıklar daha bol ve lezzetlidir?
Şubat Ayında Bol Bulunan Balıklar
- Hamsi: Ocak ayında olduğu gibi Şubat ayında da hamsi bol ve lezzetli bir seçenektir. Farklı pişirme yöntemleriyle sofralara lezzet katan hamsi, omega-3 bakımından da zengindir.
- İstavrit: Şubat ayında da bol bulunan istavrit, izgara ve fırında pişirildiğinde oldukça lezzetlidir. Omega-3 bakımından da zengin olan istavrit, her bütçeye uygun bir seçenektir.
- Uskumru: Hem lezzetli hem de besleyici bir balık olan uskumru, Şubat ayında da bolca bulunur. Izgara, fırında ve buğulama olarak pişirilebilir.
- Mezgit: Beyaz etli ve lezzetli bir balık olan mezgit, Şubat ayında oldukça boldur. Fırında, tavada ve buğulama olarak pişirilebilir.
- Levrek: Lezzetli ve kılçıksız bir balık olan levrek, Şubat ayında da sofralara renk katmaya devam ediyor. Fırında, tavada ve buğulama olarak pişirilebilir.
Şubat Ayında Balık Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Balıkların taze olması önemlidir. Gözleri parlak, pulları sıkı ve eti diri olan balıklar tercih edilmelidir.
- Balıkların boyutuna dikkat edilmelidir. Küçük balıklar yerine büyük balıklar tercih edilmelidir.
- Balıkların mevsimine göre tüketilmesi önemlidir. Mevsiminde olmayan balıklar hem daha pahalı hem de daha az lezzetlidir.
Şubat ayında balık sofralarınızdan eksik olmasın!
Muhabir: Mehmet Kaçar
