Doğramadan önce soğanı 10-15 dakika buzdolabında bekletmek, göz yaşartıcı gazların salınımını önemli ölçüde azaltır.
Keskin Bıçak Kullanın
Kör bıçak soğanın hücrelerini ezer ve daha fazla gaz çıkmasına neden olur. Keskin bir bıçakla doğramak bu etkiyi azaltır.
Suyla Teması Sağlayın
Soğanı akan suyun altında ya da bir kap suyun içinde doğramak, gazların havaya karışmasını önleyerek göz yanmasını engeller.
Ağızdan Nefes Alın
Doğrama sırasında ağızdan nefes almak, gazların burna ulaşmasını azaltır ve gözlerin daha az etkilenmesini sağlar.
Ocağı Yakın
Soğan doğrarken açık bir ocak alevi, yayılan gazları dağıtarak göz yaşarmasını önlemeye yardımcı olur.
Kaynak: Haber Merkezi
