Çilekleri musluk altında yıkamak, onların hem raf ömrünü kısaltıyor hem de lezzetini azaltıyor. Doğru yıkama yöntemini öğrenerek hem sağlıklı hem de daha uzun ömürlü çilekler tüketebilirsiniz. Sirke veya karbonatlı suyla yapılan basit bir işlem, çileğin tadını ve tazeliğini korumanıza yardımcı olur.
MUSLUK SUYU ÇİLEĞİ BOZUYOR
Pek çok kişi çileği satın aldıktan sonra ilk iş olarak musluğun altında yıkıyor. Ancak bu alışkanlık, çileklerin çok daha hızlı bozulmasına neden oluyor. Özellikle çileğin gözenekli ve narin yapısı, suya maruz kaldığında hem lezzetini kaybediyor hem de daha çabuk yumuşayıp çürüyor.
Bununla birlikte, çileği hiç yıkamadan tüketmek de sağlık açısından risk oluşturuyor. Tarım ilaçları, toz ve mikroorganizmalar çileklerin üzerinde kalabilir ve bu durum sindirim sistemi başta olmak üzere birçok sağlık sorununa yol açabilir.
Uzmanlara göre çilek yıkamanın en doğru yolu, musluk altında değil; sirke ya da karbonatlı su içinde bekletmektir. 1 litre suya 1-2 yemek kaşığı sirke ya da karbonat ekleyerek çileklerinizi 15-20 dakika kadar bu karışımda bekletin. Bu işlem, yüzeydeki kir, tarım ilacı kalıntısı ve mikroorganizmaların büyük ölçüde temizlenmesini sağlar.
LEZZET VE TAZELİK İÇİN SAPLARIYLA YIKAYIN
Çileği yıkarken saplarını çıkarmamaya dikkat edin. Sapları çıkarılan çilekler, suyu daha fazla emerek iç kısımlarının yumuşamasına ve tatlarının kaybolmasına neden olur. Bu nedenle çileği saplarıyla birlikte yıkayıp, kuruttuktan sonra tüketmeniz önerilir.
