Menemen, Türkiye'nin en popüler kahvaltılık yemeklerinden biridir. Yumurta, domates, biber ve soğan ile yapılan menemen, hem lezzetli hem de besleyicidir.
Menemen tarifleri, bölgeden bölgeye farklılık gösterebilir. Ancak, temel malzemeleri her zaman aynıdır.
Menemen için gerekli malzemeler:
- 4 yumurta
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Menemen nasıl yapılır?
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Biberleri de ince ince doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Tavada sıvı yağı ısıtın.
- Soğanları kavurun.
- Soğanlar yumuşamaya başlayınca biberleri ekleyin.
- Biberler de kavrulmaya başlayınca domatesleri ekleyin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yumurtaları kırın ve karıştırın.
- Yumurtaları pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak olarak servis edin.
Menemen püf noktaları:
- Menemen yaparken, yumurtaları çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Yumurtaların akı pişerken, sarıları biraz akışkan kalmalıdır.
- Menemen yaparken, domateslerin suyunu tamamen çekmemesine dikkat edin. Domateslerin suyu, menemenin lezzetini artırır.
- Menemen yaparken, dilerseniz içine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, patates, mantar, sucuk veya peynir ekleyebilirsiniz.
Menemen çeşitleri:
- Soğanlı menemen: Bu, en klasik menemen çeşididir. Sadece soğan, domates ve biber ile yapılır.
- Sarımsaklı menemen: Bu menemen çeşidine, pişirme aşamasında sarımsak eklenir.
- Kıymalı menemen: Bu menemen çeşidine, pişirme aşamasında kıyma eklenir.
- Patatesli menemen: Bu menemen çeşidine, pişirme aşamasında patates eklenir.
- Mantarlı menemen: Bu menemen çeşidine, pişirme aşamasında mantar eklenir.
- Sucuklu menemen: Bu menemen çeşidine, pişirme aşamasında sucuk eklenir.
- Peynirli menemen: Bu menemen çeşidine, pişirme aşamasında peynir eklenir.
Menemen, her damak tadına hitap eden bir yemektir. İster klasik, ister farklı malzemelerle yapılan bir menemen olsun, mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir.
Muhabir: Mehmet Kaçar
