Kütahya’da balık tezgahlarında vatandaşın ilk tercihi barbun oldu. Deniz-Balık Manav işletmecisi Halil İbrahim Aktaş, kış aylarında gelmeyen balık çeşidinin geldiğini bildirdi.
Kütahya’da “kent merkezinde her gün taze balık” sloganıyla vatandaşlara hizmet veren Deniz Balık-Manav, birbirinden lezzetli balıklarla müşterilerini bekliyor.
Baba mesleği balıkçılığı açtığı işletmeyle sürdüren Halil İbrahim Aktaş, havaların ısınmasıyla birlikte balık çeşitlerinin tezgahlara geldiğini söyledi.
Balık avlanma sezonunun sona ermesine rağmen küçük teknelerin denize açıldığını aktaran Aktaş, “Tezgahlarımıza kışın olmayan balıklar geliyor çünkü küçük teknelerin açılması serbest ve daha çok çeşit balıkları tuttuğu için tezgahımıza çeşit balıklarımız geliyor.” dedi.
Balık çeşitleri hakkında bilgiler veren Aktaş, lüfer, yerli palamut, mercan, barbun, tekir, mezgit, uskumru, lidaki gibi birçok küçük balık çeşidinin olduğunu dile gteirdi.
“VATANDAŞLARIN TERCİHİ BARBUN OLUYOR”
Küçük balıkların buz gibi dolapta saklandığını belirten Aktaş, müşterilerini beklediklerini ifade etti.
Vatandaşların daha çok barbun tercih ettiğini bildiren Aktaş, “Barbun balığı fazlaca tüketiliyor. Dip balığıdır ama lezzetli balıktır. Ondan sonra lüfer, hakiki sarıkanat istavritimiz bulunuyor. Ayrıca hamsilerimiz dondurulmuş oluyor, taze hamsi çok zor geliyor. Taze hamsiyi müşterimize çok fazla tavsiye etmiyorum.” diye konuştu.
BALIK FİYATLARI NE DURUMDA?
Tezgahtaki balık fiyatlarını açıklayan Aktaş, “İstavritimiz 300 lira, barbun 700-800 lira bandında, lüfer 300 lira-400 lira ve tane olarak satılıyor. Dondurulmuş hamsiyi 300 liraya satıyoruz ama tavsiye etmiyoruz, tekrar söylüyorum. Alabalığımız 400 lira, çupramız var 500 lira, levreğimiz 600 lira.” ifadelerini kullandı.
