Koruk nedir?

Koruk, üzümlerin olgunlaşmadan toplanması ve kurutulmasıyla elde edilen bir meyvedir. Olgunlaşmamış üzümler, ekşi bir tada sahip olduğundan koruk olarak adlandırılır.

Koruk, özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılır.

Koruk suyu nasıl yapılır?

Koruk suyu yapmak için öncelikle koruklar iyice yıkanır ve ayıklanır. Ardından, koruklar, bir tencereye konur ve üzerine su eklenir. Koruklar, yumuşayana kadar kaynatılır. Kaynayan koruklar, süzülür ve suyu bir kaba alınır. Koruk suyu, buzdolabında saklanabilir.

Koruk suyunun faydaları nelerdir?

Koruk suyunun faydaları şunlardır:

• Sindirimi destekler. Koruk suyu, lif bakımından zengindir. Bu nedenle, koruk suyu, kabızlığı önlemeye ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Koruk suyu, C vitamini bakımından zengindir. Bu nedenle, koruk suyu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Antioksidandır. Koruk suyu, antioksidan özelliklere sahiptir. Bu özellikler, koruk suyunun hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumasına yardımcı olur.
• Enerji verir. Koruk suyu, şeker bakımından zengindir. Bu nedenle, koruk suyu, enerji vermeye yardımcı olur.
• Saç ve cilt sağlığını destekler. Koruk suyu, saç ve cilt için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir. Bu nedenle, koruk suyu, saç ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olur.

Koruk suyu, lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Bu içecek, düzenli olarak tüketildiği takdirde birçok sağlık yararı sağlayabilir.